-
В январе-сентябре этого года в фермерских хозяйствах и хозяйствах индивидуальных предпринимателей Алтайского края получено почти 53 тыс. тонн молока. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года объемы производства молока увеличились на 31%.
Как сообщает Главное управление сельского хозяйства, наряду с сельхозорганизациями фермерские хозяйства и хозяйства индивидуальных предпринимателей также входят в число основных поставщиков сырья для перерабатывающий предприятий.
Фермерский сегмент ежегодно наращивает производственные показатели, что во многом обусловлено государственной поддержкой, а именно программами по стимулированию развития хозяйств начинающих фермеров и семейных животноводческих ферм.
-
-
С начала 2016 года производство молочной продукции в регионе уже увеличилось на 18%. Поголовье коров в регионе составляет 76 тысяч голов, и по прогнозам экспертов, средние надои молока на корову могут достигнуть 6630 килограммов.
В 2016 году положительную динамику показывают производства почти всех групп молочных товаров, индекс производства составил 118% по отношению к прошлому году. В 2,4 раза увеличилось областное производство сыров (до 2955 тонн), на 8% выросла выработка сливочного масла (до 4,7 тысяч тонн), цельномолочной продукции изготавливают на 4,4% больше (167 тысяч тонн).
-
-
В Белгородской области будет запущен проект по продаже разливного молока через автоматы. Молоко в автоматах будет то самое, что дает корова – ненормализованное, без примесей и добавок. Каждый автомат вмещает по две емкости общим объемом 400 литров. Покупать молоко для реализации Торговый дом «Агро-Белогорье» будет у «Белгородских молочных ферм», работающих под сопровождением Группы компаний.
Источник фото:
Освоить пользование молочным экспрессом покупатели смогут без труда. Устроены они так же, как автоматы, продающие кофе и другие напитки. Опускаешь монету или купюру в специальный приемник, определяешься с дозировкой и подставляешь тару. Бутылки можно приносить с собой или купить прямо на месте. Литр свежего молока будет стоить тридцать рублей.
Если денег в приемнике окажется больше, чем нужно для покупки, молокомат вернет сдачу. Одна кнопка запустит процесс разлива и его остановит. Тем же, кто не справится самостоятельно, помогут промоутеры – люди будут работать рядом с автоматами на первых порах. Как только рабочие камеры опустеют, смс-уведомление подскажет менеджерам, что их нужно наполнить. -
Источник фото:
В августе 2011 г. ГК «Лактика» запустила в производство продукцию из цельного козьего молока: молоко цельное питьевое «Lactica» и сыр мягкий «Дольчеза».
Для производства этих продуктов используется высококачественное молоко — сырье коз швейцарской зааненской породы. В настоящее время эта порода является одной из наиболее высокопродуктивных в мире, и отличается долголетием и крепким здоровьем. Источником молока-сырья является собственное производство.
Группа компаний «Лактика» — это группа предприятий полного цикла с 45-летней историей производства молочной продукции, специализирующихся на производстве, переработке и продаже цельномолочной продукции. ГК «Лактика» включает в себя: ЗАО «Лактис», ЗАО «Лужский молочный комбинат», Торговый Дом «Лактика», а так же собственные сельскохозяйственные предприятия, являющиеся одним из составляющих сырьевой базы для производства продукции. Успех компании базируется на трех составляющих – современном высокотехнологичном производстве, квалифицированном персонале и качественном натуральном сырье.
На сегодняшний день ассортимент продукции компании насчитывает более 130 наименований по 12 товарным категориям. Это и классические молочные и кисломолочные продукты (молоко, кефир, сметана, ряженка, топленое молоко), вкусные и полезные йогурты, широкий ассортимент десертных творожных изделий, а также соки, нектары и майонез. Постоянно ведется работа по обновлению и расширению ассортимента. -
Источник фото:
На предприятии «Угриничъ» в Бийске начато производство стерилизованного молока, упакованного в реторт пакет дой-пак.
Продукцию в этой упаковке стерилизуют под давлением, при температуре 120 С. Такую возможность дает использование реторт пакета дой-пак – новейшей упаковки, изготовленной из мягких многослойных полимерных пленок. Для стерилизации молока используют специальный автоклав.
Обработка при температуре 120 С под давлением прямо в упаковке сохраняет все полезные свойства молока, живые споры и бактерии погибают. За счет этого срок годности продукта увеличивается до 1 месяца. Для данного вида продукта используется молоко высшего сорта.
Бийское ООО АМК «Угриничъ» также приступило к производству молочных коктейлей в мягкой многослойной упаковке (дойпак). -
Модернизированная линия производства молочных и кисломолочных продуктов заработала в Хлевенском районе Липецкой области на молзаводе ООО «Липецкое молоко».
Модернизация производства позволит выпускать более 20 видов высококачественной молочной и кисломолочной продукции, которая будет реализовываться в Липецке и районах области.
Источник фото:
Источник сырья – молоко, полученное на семейных молочных фермах предприятия.
Две из них уже построены в Хлевенском районе по проекту областной администрации и компании «Группа Черкизово» при содействии Министерства сельского хозяйства РФ.
Источник фото:
До конца текущего года «Группа Черкизово» построит еще шесть таких семейных ферм. Каждая из них, рассчитанная на содержание 100-150 коров, будет ежегодно отправлять на переработку около 1000 тонн молока. Особенностью семейных молочных ферм является построенное рядом жилье для фермера. По такому принципу, в основном, осуществляется производство молока в большинстве европейских стран.
В Липецкой области разработана специальная программа строительства семейных молочных ферм. Вокруг них будет организовано производство кормов, созданы сотни новых рабочих мест.
