Санкт-Петербургское предприятие «ООО Каскад» запустило вторую линейку готовой продукции.

Компания Каскад специализируется на производстве вторых готовых блюд под торговой маркой «Кронидов». ТМ Кронидов была зарегистрирована в марте 2014 года, а в декабре 2014 года начала выпускать первую продукцию. Технология производства была разработана московским институтом ВНИИКОП.

В конце июня компания запустила вторую линейку продуктов питания, состоящую из 4-х блюд на основе восточно-европейской кухни. Эти блюда представляют собой различные сочетания мяса и картофеля: зразы, картофель, фаршированный мясом, картофель в беконе и картофель с говядиной.

• 
• Блюдо из второй линейки

В первой линейке продукции представлено 5 вкусовых адаптаций популярного блюда центрально-европейской кухни «Рёшти». Основа этого блюда — мелко нарезанный картофель с добавлением различных видов мяса.

• 
• Блюдо из первой линейки

Уникальной особенностью продукции являются долгие сроки хранения (до одного года) без необходимости охлаждения, при отсутствии каких-либо добавленных в продукт консервантов. Это достигается благодаря специальной технологии производства. Продукт стерилизуется в автоклаве около тридцати минут при температуре около 120 °C. После стерилизации продукт упаковывается в герметичные реторт-пакеты, которые обеспечивают столь длительное хранение продукта.

Реторт-пакеты — единственный импортный элемент производства. Для первой и второй линейки заказ на них выполнил итальянский завод. Все остальное оборудование российского производства: автоклав, парогенератор, упаковочное оборудование и другие приборы.

С открытием завода на предприятии было создано 16 рабочих мест. Основное сырье для производства (мясо и картофель) закупается у фермеров Ленинградской Области; сыр производится в Белоруссии.

В планах компании на 2015 год — запуск третьей линейки продукции, активный выход в регионы России; также прорабатываются возможности экспорта в страны ближнего зарубежья и в Китай.

Хочешь всегда знать и никогда не пропускать лучшие новости о развитии России? У проекта «Сделано у нас» есть Телеграм-канал @sdelanounas_ru. Подпишись, и у тебя всегда будет повод для гордости за Россию.