В Петербурге отреставрировано здание бывшей молочной фермы Бенуа

В 2011 году Фонду имущества Петербурга удалось реализовать полуразрушенное здание Лесной молочной фермы, входящее в комплекс дачи Бенуа на Тихорецком проспекте.

Здания Лесной молочной фермы Бенуа были построены в 1890-х годах по проекту архитектора Юлия Бенуа. Лесная ферма была удостоена золотой медали на проходившей в начале ХХ века в Петербурге гигиенической выставке и высшей награды — на Международной выставке. Молочное предприятие Бенуа включало в себя самые разные постройки, в том числе коровники, сараи и ветряную водокачку.

В начале 21 века ферма Бенуа находилась в бедственном положении. Историческое здание дачи почти полностью выгорело еще в 2001 году. В 2002-м сгорела пристройка. После очередного пожара, в 2008-м (огонь уничтожил коровник молочной фермы), судьбой комплекса в парковой зоне города озаботились власти. Чиновники общими усилиями решили учредить тендер среди инвесторов, которые могли бы за свои деньги позаботиться об историческом комплексе. Однако после консультаций решили просто выставить объект на торги.

Было

Историческое здание Лесной молочной фермы впервые было выставлено на торги в 2010 году. Однако в связи с отсутствием желающих аукцион несколько раз переносили. Комплекс находился в аварийном состоянии, инвестиции в реставрацию оценивались в 3 тысячи долларов на 1 кв. метр недвижимости. Будет ли после реставрации старая молочная ферма приносить доход, эксперты говорить не брались, заявляя, что в этом проекте мало экономики — это чистое меценатство. В результате желающие приобрести сомнительный с точки зрения инвестиционной привлекательности объект все же нашлись. Лот достался компании ООО «Бест», которая приобрела ферму за 33,2 млн рублей.

За эти деньги инвестору достались постройки на территории парка — дача Бенуа (лит. А) — 636,6 кв. м, административное здание (лит. Б) — 255,3 кв. м, здание опытного производства (лит. Г) — 1 768,7 кв. м, а также участки под зданиями общей площадью 5 080 кв. м.

По условиям, выдвинутым городскими властями, покупатель не имел права строить на территории парка новых объектов. Ему давалось право отреставрировать исторический комплекс, приспособив его под современное использование. Все работы на объекте должны были быть согласованы с КГИОП.

Как вы представляете себе строительного бизнесмена? Деловой костюм? Белая рубашка и галстук? Андрей Лушников встречает журналистов в своём офисе в пространстве «Бенуа 1890» в футболке с изображением коровы. Наводишь на парнокопытное смартфон — оно весело мычит, включается бодрая музыка в стиле кантри.

Лушников известен как глава группы компаний «БестЪ», построившей с десяток бизнес-центров в разных районах Петербурга. Пространство «Бенуа» — наполовину меценатский проект, в котором строители наткнулись на ограничения: здания признаны памятниками архитектуры регионального значения, перестраивать и модифицировать их нельзя.

— Нам нельзя было установить детские горки, скульптуры, качели. Тогда мы поняли, что дополненная реальность — единственная возможность развивать сад и привлекать гостей, — вспоминает Лушников.

Бизнесмены вступили в кооперацию с детской писательницей Катей Матюшкиной и одним из лидеров «Колдовских художников» Николем Копейкиным. Вместе выдумали сказочных существ — слономышей Бенуариков, которые якобы населяют бывшие владения дореволюционного архитектора. Про Бенуариков напечатали детскую книжку с дополненной реальностью. Технология тут такая же, как с футболкой Лушникова, — наводишь телефон со специально скаченным приложением и смотришь, как герои оживают. По мотивам рисунков Копейкина выпустили футболки, кружки, толстовки, блокноты. Дополненную реальность вписали в меню открывшегося в октябре 2016 года ресторана «Ферма Бенуа» (приложение помогает оценить калорийность блюд, узнать состав и цены) и будут использовать в детском образовательном центре, который откроется в 2017 году.

— Остановить прогресс невозможно: дети тянутся к гаджетам. Отбирать их глупо — во-первых, это конфликт, во-вторых, ребёнок всё равно залезет с этим телефоном в какой-нибудь тёмный шкаф и будет там сидеть. Мы показываем, что можно жить и с гаджетом, и читать реальные книги и находить в них что-то интересное, — говорит Лушников.

По его словам, компания «БестЪ» инвестировала в AR-технологии около 3 миллионов рублей. Когда окупятся именно эти затраты, пока не ясно. Однако известно, что всего в «Бенуа» строители инвестировали 760 миллионов, и они могут вернуться за ближайшие десять лет.

Содержание ресторана, на контрасте с высокотехнологичными детскими развлечениями, хочется назвать простоватым. Интерьер предсказуемо олицетворяет фермерский образ жизни: деревянные лавки, большие окна, увитые зеленью колонны и «коровы» в натуральную величину.

Семейный ресторан «Ферма Бенуа» — один из самых больших в Петербурге. Первый этаж ресторана — просторный зал с большой открытой кухней, сценой и детской комнатой. Он рассчитан на 250 посадочных мест. На втором этаже ресторана расположены 3 зала, служащие площадкой для проведения различных мероприятий: банкетов и свадеб, конференций и семинаров, светских и арт событий. В ресторане также 2 террасы на 150 посадок, с которых открывается великолепный вид на Сад Бенуа. Для создания концепции ресторана был привлечен известный петербургский ресторатор Арам Мнацаканов. Над интерьерами ресторана поработал архитектор Евгений Скориков.

«Ферма Бенуа» — ресторан с простой и вкусной едой, в ресторане есть дровяная печь, своя коптильня и пекарня, на первом этаже готовятся блюда на открытом огне. В меню ресторана также есть блюда без глютена.

 http://www.benua1890.ru/benua-farm 

Хочешь всегда знать и никогда не пропускать лучшие новости о развитии России? У проекта «Сделано у нас» есть Телеграм-канал @sdelanounas_ru. Подпишись, и у тебя всегда будет повод для гордости за Россию.