-
Саракташский консервный завод (Оренбургская обл.) оказался в числе победителей международной выставки-ярмарки в Берлине «Зеленая неделя — 2015». Золотые медали заслужили повидло яблочное и сок томатный. А вот сок тыквенный показался дегустаторам продукции непривычным. В результате данный напиток недооценили и дали за него лишь бронзу. Директор завода Долгов М.Ю. объяснил, что на данном конкурсе были представлены только экологически чистые продукты питания без консервантов и различных добавок.
Конкурс проходил под девизом «Безопасность и качество сельскохозяйственной продукции и продовольствия». ООО «Саракташский консервный завод» при приготовлении консервов использует только натуральные продукты и специи, рецепты не допускают какую-либо химию, что придает продукции высокие вкусовые качества и полезность.
На заводе изготовляется более тридцати наименований овощных и фруктовых консервов. Преобладает продукция из местных овощей и специй: огурцов, помидоров, капусты, кабачков, моркови, тыквы, арбузов, чеснока, укропа и петрушки. В 2014 году делали джем из мандаринов, повидло из хурмы, компот из сливы. Из года в год производство набирает темп. За 2014 год рост в изготовлении и реализации консервов составил около 10%. На предприятии работают 44 чел., и каждый из них знает и качественно выполняет весь процесс приготовления и консервирования маринадов, повидла, соков, компотов.
-
-
В Якутске запущен цех по консервированию местной продукции мощностью 300 тысяч тонн в год с оборотом около 70 млн рублей.
«На данный момент наименований продуктов около 30. В этом году к сертификации готовятся еще шесть-семь наименований продуктов», — сообщил директор опытно-экспериментального предприятия «Сахаконсервпродукт» Сергей Харченков. По его словам, продукция востребована и в республике, и за ее пределами. На предприятии разрабатываются собственные технологии консервирования продуктов.
«Нами разработаны девять новых наименований консервов на основе якутских национальных рецептов: пять видов ухи из якутского карася и сборных видов рыбы и четыре вида консервов из оленины. Это единственное подобное производство в стране. Также разрабатываются технологии по изготовлению паштетов из рыбы и соусов из дикорастущих ягод — голубики и брусники», — добавил директор предприятия.
При этом мощности цеха позволяют выпускать больше продукции. «При строительстве второй очереди можно выйти на объемы более 3 тонн в час», — полагает Харченков.
Вторая очередь предполагает комплексный подход к производству: от сбора и подготовки первичных полуфабрикатов на местах (в селах и поселках) со сроком хранения до четырех месяцев, доставку в Якутск, где производится конечная обработка со сроком хранения до трех лет.
-
-
В Уфе открылось предприятие ООО «Уфамолгорзавод» по производству и реализации фасованного молока, кисломолочной продукции, масла и творога. Построено оно было за полтора года. Общие инвестиции в проект составляют около 500 млн рублей.
Плановая мощность переработки сырого молока — 150 тонн в сутки. Сырье на завод из разных районов доставляется 28-тонными молоковозами. Около полсотни тонн высококачественной продукции уже ежедневно отправляется на прилавки башкирских магазинов и соседних регионов — Оренбургской, Самарской областей и даже Казахстана.
К 2019 году, при выходе на проектную мощность будет создано более ста новых рабочих мест. Ожидается, что налоговые выплаты в бюджеты всех уровней от деятельности предприятия к 2019 году достигнут 380 млн рублей.
-
-
Ялуторовский молочный комбинат — одно из самых крупных предприятий региона, сегодня ввёл в эксплуатацию новый творожный цех. Благодаря инвестициям компании Danone предприятие эффективно развивается, правительство региона оказывает господдержку производителям молока, делая всё необходимое для того, чтобы Ялуторовский молочный комбинат не испытывал недостатка в сырье. Во втором квартале 2015 года планируется начать выпуск творожных десертов «Даниссимо». Оборудование для этого установлено. Зимой новый цех будет перерабатывать 450 т, летом — около 650 т молока в сутки. Молоко поставляется из хозяйств Тюменской, Курганской и Омской областей, расположенных в радиусе 600 км от Ялуторовска.
Первый российский хамон выпустил Ялуторовский мясокомбинат, его презентация состоялась накануне в Тюмени. С названием история примерно такая же как с памперсами и пармезаном. Номинально, новинка называется «Свиной окорок сыровяленый по-ялуторовски», хотя технически это хамон. В России аналогичного производства нет, ялуторовский хамон уникален. Мясо на новинку закупается в Удмуртии, в 1100 км отсюда. Все дело в том, что премиальный деликатес требует тщательной калибровки свиней по весу и жировой прослойке. В Удмуртии разница в весе поголовья составляет около 500 грамм, а на свинокомплексе «Согласие» туши весят от 95 до 120 кг.
-
-
Старожиловский молочный комбинат запустил новое производство творога мощностью 4 тонны в сутки. За год был с нуля построен творожный цех, оснащенный автоматизированной линией отечественного производства.
ОАО «Старожиловский молочный комбинат» изготавливает около сорока видов товаров, используя сырье хозяйств Старожиловского, Захаровского, Новодеревенского и Путятинского районов. В течение 2014 года молкомбинатом было закуплено свыше 23 тысяч тонн молока.
Производственные мощности предприятия по выпуску цельномолочной продукции составляют порядка 70 тонн в сутки, масла 1 тонны в сутки, сыров — 0,5 тонны в сутки.
-
-
Агропромышленный комбинат ГУП «Атлас» построен в Сунженском районе Ингушетии в рамках Федеральной целевой программы «Социально-экономическое развитие Республики Ингушетия на 2010−2016 годы». Общая стоимость объекта 519 млн рублей.
Недавно здесь начато производство маринованных овощей. На текущий момент на предприятии законсервировано порядка 30 тыс банок помидоров, огурцов, перца, выращенных на собственных полях. Продукция изготавливается без добавления красителей, ароматизаторов и других искусственных примесей. Мощность линии позволяет производить не менее 15 тонн продукции в смену.
Сейчас работники предприятия готовятся к запуску линии по производству фруктовых напитков и пюре. Собственное сырье будут перерабатывать и на второй линии. Специально для этого на площади в 50 га, прилегающей к предприятию, высажены плодово-ягодные насаждения.
Производственная мощность агрокомбината составит 15 млн условных банок в год. Предполагается создать не менее 120 рабочих мест.
-
-
Московский завод «Очаково» приступил к выпуску новой для себя продукции — 100-процентных натуральных соков. Линия по их производству является первой и пока единственной в Москве, построенной российской компанией без участия иностранного капитала.
Разработка рецептуры смесей соков из овощей, фруктов и ягод велась более полутора лет. Для производства используется отечественное сырьё, за исключением фруктов и овощей, которые не культивируются в России в силу климатических условий. Ассортимент насчитывает 10 наименований. Производственной мощности компании хватит, чтобы полностью удовлетворить потребности москвичей.
Москва является одной из крупнейших производственных площадок пищевой и перерабатывающей промышленности России. В городе работают 70 крупных и средних предприятий. В отрасли занято порядка 50 тысяч человек.
Общий объём инвестиций в производство (с начала 2014 года) — 5,8 млрд рублей, общий объём отгруженных товаров — 282 млрд рублей.
-
-
Предприятие Алтайского края — Общество с ограниченной ответственностью «Квантсервер» (г.Бийск) — пополнило ассортимент круп эксклюзивными новинками.
-
-
Знаменитый сливочный сыр «Маскарпоне» выпускает теперь крупнейший производитель молочных продуктов в Алтайском крае — завод плавленых сыров «Плавыч».
Как сообщили в управлении Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям, новый продукт уже поступил в магазины и торговые сети края, а также других регионов России. Руководство предприятия подчеркивает, что новинка займет достойное место на рынке страны и позволит найти новых партнеров в лице крупных торговых организаций.
-
-
В сентябре этого года в Ярославской области на Рыбинском молочном заводе запустили новое производство молока, кефира и сметаны. И на прилавки городских магазинов начали поступать продукты с маркой «Рыбинский молочный завод».
— Когда цех выйдет на проектную мощность, мы сможем производить до 15 тонн продукции в день, — говорит директор предприятия Константин Долгов.
Строили его на свои деньги, не привлекая банковские кредиты. При таких условиях два года — срок небольшой. Наверное, сейчас не лучшее для бизнеса время. Но молоко — это тот продукт, который большинство жителей хотели бы покупать ежедневно. Поэтому мы надеемся на развитие. Оборудование, установленное на молочном производстве, — новое, современное и, что сегодня звучит особенно актуально, отечественное — вологодской компании «Протемол", которая одновременно занималась и проектированием цеха. -
-
-
Новое кондитерское производство запущено в Мокшанском районе Пензенской области. Общая стоимость проекта составляет 500 млн рублей. Открытие предприятия позволит создать 250 новых рабочих мест.
Предприятие «Вик-Инвест» при выходе на полную мощность будет выпускать до 45 тыс. тонн шоколадных конфет под зарегистрированным брендом «Свит-Лайф» в 4 производственные смены, что позволит обеспечить продукцией из местного сырья не только потребности Пензенской области, но и поставлять излишки в другие регионы России.
-
-
В Мценском районе Орловской области завершен первый этап строительства перерабатывающего комплекса ООО «Центральная крупяная компания» — дочернего предприятие холдинга «Агро-Альянс». Предприятие стало первым резидентом индустриального парка «Зеленая роща».
Построена первая очередь гречнево-хлопяного завода с элеватором и фасовочно-логистическим комплексом. Объем вложенных инвестиций в новое производство составил 800 млн рублей. Создано 164 рабочих места, при выходе на полную мощность численность работающих будет увеличена.
-
-
Рецепт сырокопченой колбасы из серебряного карася или, как его называют в регионе, буффало — малорентабельного вида рыбы — придумали ученые из Астраханского государственного технического университета (АГТУ).
Кроме фарша самой рыбы ингредиентами колбасы являются бланшированные куриные субпродукты, соль, вода и пряности. Из 100 килограммов карася получатся почти 50 килограммов фарша.
Как отмечают астраханские ученые, готовая рыбная колбаса намного полезней по биологической ценности чем обычная, так как в ней содержится больше незаменимых жирных кислот.
-
-
На кондитерской фабрике «Эссен Продакшн АГ» в Набережных Челнах запустили новую линию по производству шоколадных конфет, таким образом предприятие вышло на проектную мощность. Ежегодный объем выпускаемой продукции составит до 40 тысяч тонн.
Новая производственная линия позволит производить неограниченное количество сортов конфет, совмещая различные основы и начинки в разных комбинациях. Производственная мощность новой кондитерской линии — более 3 тонн продукции в час — это один из самых высоких показателей в стране.
Всего на сегодняшний день на фабрике работает пять производственных линий. Ассортимент включает в себя более 40 позиций. В планах у предприятия на 2015 год увеличить количество наименований выпускаемой продукции до 100.
-
-
Новые линии по производству молока, творога и сыров запустили на предприятии «Кизлярагрокомплекс». На территории в 500 кв. м возвели новое здание, завезли современное оборудование. Для наладки производства прибыл технолог из Болгарии. Около 30 видов итальянских сыров можно изготовить с помощью новой техники, ее мощность составляет 10 тонн в смену. Теперь предприятие будет выпускать как моцареллу, так и итальянский сыр пармезан.
-
На Семикаракорском сырзаводе завершилось строительство цеха плавленых сыров и холодильной камеры. Стоимость проекта — 32 млн рублей.
Ещё до запуска новой линии Семикаракорский сырзавод был лидером по молочной переработке и производству сыра в Ростовской области. Ежегодно здесь перерабатывается до 70 тысяч тонн молока. Завод обеспечивает работой около полутысячи человек.
-
-
Когда зигзаг эффективнее плоскости
-
- Резка_овощей_и_фруктов
Измельчитель в действии: сверху засыпают яблоки, снизу высыпаются ровные тонкие ломтики
Ежегодно российская пищевая промышленность перерабатывает огромное количество овощей и фруктов, которые предварительно нужно измельчить. Специалисты Волгоградского государственного аграрного университета и Волгоградского государственного технического университета разработали аппарат, позволяющий порезать плоды и овощи на тонкие ломтики с наименьшими потерями и минимальными затратами энергии. Эффект достигается за счет зигзагообразной режущей плоскости, на которой ножи расположены под углом друг к другу.
-
-
-
- фото: РИА "Омск-Информ"
28 ноября в Омске состоялось открытие нового молочного завода «Милком». Для молочной перерабатывающей отрасли региона это первый крупный проект с середины 90-х годов. Проектная мощность завода позволит обеспечить молочной продукцией четверть населения Омска.
Объем производства молочной продукции после запуска первой очереди завода составит до 100 тонн в сутки. В строительство вложено порядка 300 млн рублей. Общее количество сотрудников предприятия составит до 80 человек.
Сырье будет поставляться из Исилькульского, Марьяновского, Большереченского районов, а в перспективе будет построена образцовая ферма на 400 коров.
-
-
Модернизированный цех по производству масла открыли в Вологодской области на Тотемском маслозаводе. Пока здесь будут производить масло крестьянское, а в течение ближайшего года продукция пройдет сертификацию под маркой «Настоящий вологодский продукт». После этого предприятие приступит к выпуску вологодского масла, и это будет продукт премиум-класса. На сегодняшний день в модернизацию предприятия собственник вложил уже около 40 млн рублей.
До конца 2014 года маслоцех будет перерабатывать около 400 тонн молока в месяц, а в 2015-м должен выйти на уровень 30−40 тонн в сутки.
-
-
11 ноября на курской фабрике «КОНТИ-РУС» открыли новую технологическую линию по производству шоколадно-вафельной продукции. Общая сумма инвестиций составила более 300 млн рублей.
«КОНТИ-РУС» входит в десятку крупнейших компаний на рынке кондитерских изделий России. Пуск новой линии позволит увеличить ассортимент сладкой продукции до 270 наименований. Это и новые рабочие места, и дополнительные миллионы рублей налогов в местные бюджеты.
-
Добавить новость
можно всем, без премодерации, только регистрация
