Кожа кубанских страусов идет на сумочки Gucci и Armani

• 
• Центры развлечений на курорте Горячий ключ Welcometosea.ru Путеводитель по курортам Краснодарского края Анапа Черное море Азовск

Уже четыре года страусиная ферма под Горячим Ключом работает без убытков и даже развивает дело.

Кубанский бизнес не прячет голову в песок даже в условиях кризиса. И речь не только о ходовых товарах ежедневного спроса. Даже производители экзотических продуктов смотрят на трудности свысока. В самый непростой период для экономики бизнесмены смогли найти партнеров на берегах Мертвого моря. Израильская фирма, которая сотрудничает с модными домами Европы, заключила контракт с кубанским предприятием только в этом году, но уже оценила высокое качество товара.

«В России пока не могут достичь качественной выделки страусиной шкуры. Мы работали с Серпуховским кожевенным комбинатом. А год назад мы познакомились с израильскими партнерами, которые достигли должных высот. В апреле месяце мы первыми в России экспортировали шкуры за рубеж. Я разговаривал с представителями израильской стороны, по их словам, шкуры после выделки и окраса поставляются в фирмы Armani и Gucci», — рассказал замдиректора страусиной фермы Роман Барбироша.

Чтобы выгодно продать уникальный товар, страусов надо еще правильно вырастить. А в этом затратном бизнесе на счету каждый рубль. Монетизировать любопытство российских туристов помогает близость к морю. На диковинных птиц приезжают посмотреть не только краснодарские журналисты, но и гости со всей России.

«Если есть страусы, почему бы их не показать? И довольно-таки успешно. Вот уже десять лет каждый год 10−15 тыс. человек проходит», — говорит начальник туристического участка страусиной фермы Ольга Сиковая.

Однако основную прибыль хозяйство получает не от туристов, хотя они и охотно покупают диетический продукт. Страусиная ферма — предприятие полного цикла, основанное на реализации мяса птиц. Когда-то даже в краснодарском «Ашане» можно было отыскать кубанскую страусятину. Но крупных ритейлеров больше интересуют объемы продаж: они скорее заменят продукт с нестабильным спросом на давно знакомую потребителю курятину или индюшатину. Вот и получается, что кубанские страусы скорее заинтересуют столичных рестораторов. Они высоко ценят диетическое мясо.

«Легкого рынка сбыта никогда не было. Мы не видим каких-то перемен. Рестораны как потребляли нашу продукцию, так сейчас и берут», — пояснил замдиректора страусиной фермы Роман Барбироша.

Кубанские страусоводы скептически относятся к понятию кризиса. И четко понимают, что их экзотический продукт вряд ли когда-нибудь окажется в потребительской корзине. Однако это не повод сворачивать бизнес, считает Барбироша. По крайней мере, до тех пор, пока модницам нужны будут сумочки от Gucci.

Хочешь всегда знать и никогда не пропускать лучшие новости о развитии России? У проекта «Сделано у нас» есть Телеграм-канал @sdelanounas_ru. Подпишись, и у тебя всегда будет повод для гордости за Россию.