ПАО «Соль Руси» запустило первое и пока единственное в России производство нитритной соли в деревне Виллози Ленинградской области. Продукция завода станет отечественной альтернативой попавшим под санкции европейским нитритно-посолочным смесям, используемым при производстве колбасных изделий.

Для запуска предприятия компания приобрела завод в Ломоносовском районе Ленобласти площадью 1 тыс. кв м. Ожидается, что в первый месяц работы виллозский завод выпустит около 1,5 тыс. тонн нитритной соли, затем объем производства будет увеличен до 2 тыс. тонн в месяц. В полную силу предприятие заработает в начале 2017 года — в конце января на заводе будет установлено испанское и российское высокотехнологичное оборудование, которое доставят в Виллози уже в ближайшее время.

По словам президента ПАО «Соль Руси» Станислава Черкасова, собственное производство нитритной соли в России существовало и ранее. «Но в определенный момент оно не получило развития, так как иностранные производители сильно демпинговали, и было выгоднее закупать нитритно-посолочную смесь у них. На сегодняшний день все ресурсы для собственного производства у нас есть, и открытие нашего завода доказывает этот факт», — отметил Черкасов.

«На сегодняшний день нитритно-посолочную смесь нужного качества производят всего три страны — Белоруссия, Германия и Дания, которая до ноябрьских санкций на импортную соль была лидером по импорту. Сейчас же введение эмбарго лишило российских производителей колбасных изделий закупать нитритно-посолочную смесь за границей», — отметили на открытии

Высокую значимость виллозского завода по производству нитритной соли отметили в Национальном союзе мясопереработчиков. «С учетом сложившейся ситуации в России просто необходимо налаживать собственное производство нитритной соли», — подчеркнула директор НСМ.

Также ПАО «Соль Руси» рассматривает вариант строительства подобного завода в Московской области. «Московское предприятие будет ежемесячно обеспечивать производительность 3 тыс. тонн соли с содержанием нитрита натрия. Мы планируем выпустить готовую продукцию уже весной 2017 года. Таким образом, в совокупности наша компания сможет производить 5 тыс. тонн нитритно-посолочной смеси в месяц в третьем квартале 2017 года. Учитывая, что ежегодная потребность в нитритной соли в нашей стране 50 тыс. тонн в год, данные объемы покроют ее полностью», — уточнил президент ПАО «Соль Руси» Станислав Черкасов.