148

На барнаульском заводе запустили линию по производству сырья для выпуска лецитина

В Алтайском крае крупнейший в Сибири маслоэкстракционный завод «АгроСиб-Раздолье» (входит в холдинг «Юг Сибири») запустил первую в Сибирском федеральном округе линию по производству сырья для выпуска лецитина. Стоимость проекта составила 78,5 млн рублей.

Перерабатывающие мощности новой линии — 250 тонн масла в сутки, из которых получается 1,8 тонн фосфатидного концентрата на основе подсолнечника. Лецитин применяется в пищевой промышленности для изготовления шоколада, изделий с шоколадной глазурью, маргарина, спредов, хлебобулочных изделий.

Также фосфатиды используются для приготовления лекарственных препаратов и в косметике, для производства кормов домашним животным.

В настоящее время из-за дефицита лецитина российского производства предприятия страны поставляют его из-за рубежа. Запуск новой линии гидратации на предприятии позволит выпускать лецитин и, тем самым, позволит восполнить дефицит этого компонента у предприятий не только Алтайского края, но и за его пределами.

Поставки алтайского лецитина будут производиться в европейскую часть РФ, в частности, уже на этой неделе первая партия фосфатидов отправится в Южный федеральный округ. Также в перспективе планируются поставки в Китай, который заинтересован в российском фосфатидном концентрате.

Как отмечают на предприятии, благодаря созданию этого цеха Алтайский край приблизился к более глубокой переработке масличного сырья и получению высокомаржинальных продуктов.

«Как и планировалось, в феврале 2016 года запущена линия гидратации (процесс присоединения воды к какому-либо веществу — прим.ТАСС) по производству фосфатидного концентрата (побочный продукт рафинации соевого и подсолнечного масел), который является сырьем для производства лецитина. Стоимость проекта — 78,5 млн рублей. Лецитин идет в пищевую промышленность как основа и наполнитель, к примеру, для кондитерского производства, детского питания», — сказал начальник отдела маркетинга и рекламы холдинга Евгений Ноздрачев.

«АгроСиб-Раздолье» — единственное предприятие за Уралом по переработке всех видов масличных культур и выпуску растительного масла в самом широком спектре показателей. Продукция алтайского предприятия поставляется практически во все регионы России, а также в Казахстан, Киргизию, Монголию, Китай и страны Прибалтики.

В Алтайском крае переработкой масличных культур занимается около 100 предприятий, производственная мощность по переработке — 321,3 тыс. тонн в год. С 2009 года край занимает первое место в СФО по производству нерафинированного растительного масла и 8-е место в России.


  • 3
    Алексей Кудряшов Алексей Кудряшов
    24.02.1619:46:15

    Интересно, какую долю отечественного рынка сможет данный завод обеспечить?

  • 0
    Нет аватара elron
    25.02.1602:46:54

    новости плюс! импорт нужно замещать любой ценой.

    но то что «фосфатидный концентрат применяется при изготовлении шоколада» настораживает.

    • 2
      goryachee_leto goryachee_leto
      25.02.1611:44:14

      В смысле?

      Лецитин есть в шоколаде и у Швейцарцев с немцами.

      Это просто пищевая добавка. Ничего страшного в лецитине нет.

      • 3
        Нет аватара brat_po_razumu
        25.02.1617:38:52

        Не просто ничего страшного — а колоссальная польза. Без лецитина (эмульгатора, превращающего жиры в мельчайшие капельки) масло какао и близко не будет так усваиваться организмом, ведь жиры — нерастворимы в воде (слюне, желудочном соке…).

        При обычном питании человек съедает в сутки порядка 5 г лецитина — поскольку он есть в любой поедаемой нами пище, в любой клетке, хоть животной (мясо-рыба), хоть растительной (хлеб-овощи-фрукты). 5 г — это не норма потребления, можно съесть хоть в 10 раз больше — это просто сколько получается при обычном ежедневном питании. Столько лецитина содержат, например, два яичных желтка.

        В шоколаде макс 0,4% лецитина — то есть плитка шоколада в 100 г содержит 0,4 г лецитина.

        Отредактировано: brat_po_razumu~17:47 25.02.16
        • 0
          Andrey Tupkalo Andrey Tupkalo
          01.03.1604:19:58

          Желудочный сок -- это таки раствор соляной кислоты, жиры в нём вполне себе разматываются.

    • 3
      Нет аватара brat_po_razumu
      25.02.1617:19:54

      Лецитин — ценнейший биологический продукт, строительный материал любой клетки нашего организма, особенно много его в мозге и нервной ткани вообще, в печени, а также в сперме и женском грудном молоке. Наш головной мозг на 30% состоит из лецитина, периферическая нервная система, нервы — на 17%.

      Кроме как строительный материал любой клетки, лецитин в организме преобразуется в ацетилхолин — основной нервный медиатор (распространитель нервных сигналов), основной участник процесса формирования мышления и памяти.

      Отредактировано: brat_po_razumu~17:23 25.02.16
Написать комментарий
Отмена
Для комментирования вам необходимо зарегистрироваться и войти на сайт, или вы можете воспользоваться вашим аккаунтом в LiveJournal, или в других социальных сетях: OpenId OpenID Вконтакте Twitter Yandex facebook Google Mail.ru