20

Российские ученые разработали колбасу для лечения переломов

  • https://meat-expert.ru/content_uploads/2019/01/rossiysk_1548943180.4679_main_image.jpeg
  • https://meat-expert.ru/content_uploads/2019/01/rossiysk_1548943180.4679_main_image.jpeg
  •  © meat-expert.ru

Сотрудники ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова разработали колбасные изделия с коллагеном для прочности костей, а также с витаминами и минералами. Такая продукция скоро может появиться на прилавках российских магазинов.

Андрей Дыдыкин, возглавляющий отдел функционального и специализированного питания центра, рассказал, что колбаса с коллагеном разработана для пожилых людей, страдающих остеопорозом, и граждан, получивших травмы конечностей (переломы, растяжения) и имеющих проблемы опорно-двигательного аппарата.

Коллаген ученые получили из свиных сухожилий и хрящей. Биотехнологическим способом провели гидролиз материала, выделили биологически активные пептиды и добавили их в состав колбас и сосисок.

Для беременных и кормящих женщин изготовлена колбаса c пониженным содержанием жира и соли. Продукт обогащен витаминами и минералами. При правильном сбалансированном питании достаточно будет пары кусочков новинки 2-3 раза в неделю.

К существующему ГОСТу на изделия колбасные вареные для детского питания разработано приложение: в таблице прописаны все ингредиенты, которые могут содержаться в колбасах для детей. Оригинальный состав будет легко сравнить с указанным на упаковке.

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен и сделайте вашу ленту объективнее!

  • 0
    Нет аватара Fess
    01.02.1914:53:53

    Дичь! Колбаса для здоровья. Давайте еще шоколадные конфеты для похудения!!! Меня сейчас заминусуют естественно, но по моему это полная ерунда, маркетинговый ход, что бы пенсионеры покупали.

    • 0
      Нет аватара Захарка
      01.02.1917:53:22

      Таки вы будете смеяться, но докторская колбаса изначально и создавалась как лечебная.

    • 0
      Нет аватара AlexCrazy
      01.02.1922:44:09

      Не ну можно жрать коллаген в виде хрящевой и соединительной ткани — дешево и сердито, но не гламурно. А можно цивильно — купить колбасень в которой эти хрящи культурно внедрены. Так же можно жрать витамин С в пилюльках, а можно в лимоне, апельсине, лучмане. Или омега-3 кислоты - можно выбрать дешманский, но суровый путь рыбий жыр, можно этот жир глотать в капсулах не морщась, а можно гламурно жрать жирную морскую рыбу и все это так же выхватывать .

      А конфеты для здоровья таки тоже есть — называются гематоген .

      А так то есть например лечебные диеты № 1 и т. п. - которые применяются при болезнях ЖКТ, ну невозможно ничего там сделать таблетосами, только правильное питание может восстановить работоспособность ЖКТ.

      Отредактировано: AlexCrazy~22:47 01.02.19
Написать комментарий
Отмена
Для комментирования вам необходимо зарегистрироваться и войти на сайт,