основное потребление всё же не фарш. Потребление курятины в России около 3.7 млн тонн, производство - около 3.5 млн тонн, а импорт фарша - всего 70 тыс тонн, т.е. 2% от всего потребляемого мяса курицы.    

Ну что же у нас Онищенко не может в этом фарше какую-нибудь хламидию найти?!

Россия просто снижает импортные квоты:

Комиссия Таможенного союза (ТС) 18 ноября установила квоты на ввоз мяса в страны ТС. В частности, квота на импорт свинины в Россию на 2012 г. снижена до 400 000 тонн для всех стран с 472 100 тонн в 2011 г.

Квота на поставки мяса кур в Россию на 2012 г. утверждена в объеме 250 000 тонн для всех стран, на импорт замороженного куриного фарша — 70 000 тонн (из которых 56 000 тонн отводятся ЕС и 14 000 тонн — остальным странам), замороженного фарша индейки — 10 000 тонн для всех стран. В 2011 г. объем квоты на импорт мяса птицы составил 350 000 тонн, при этом фарш в отдельную позицию не выделялся.

А ещё с 2013 вводится запрет на импорт американской индейки:
 http://rus.ruvr.ru/2013_0...oz-mjasa-indejki-iz-SSHA/ 

и запрет на импорт американского и немецкого мяса:

Со вчерашнего дня Москва ввела полный запрет на импорт всего мяса, кроме курятины, из США.

 http://www.rg.ru/2013/02/12/myaso-import.html 

Супер терминатор Онищенко не дремлет    

США обеспокоены и, ползая на коленках, просят отменить квоты и запреты:
 http://ria.ru/economy/20130211/922377117.html