© www.govvrn.ru

^{порода Джерси с фермы Молвеста}

По показателю производства молока регион входит в число ведущих в России, занимая 1-е место в Центральном федеральном округе.

Стоит отметить, что одним из основных направлений в животноводстве Воронежской области было и остается молочное скотоводство. Пик валового производства молока пришелся на 1990 год — было произведено 1496,4 тыс. тонн, в сельхозпредприятиях было получено порядка 80% от общего производства молока.

Молочное скотоводство Воронежской области с 1992 по 2008 годы претерпело значительные изменения. Прежде всего, была налицо динамика снижения поголовья крупного рогатого скота. Производство молока сократилось до 648,4 тыс. тонн. В 2008 году на долю личных подсобных хозяйств приходилось 337,7 тыс. тонн (52,1% от общего производства), на сельхозпредприятия — 283,4 тыс. тонн (43,7%), более 4% дали фермеры.

С 2009 года отрасль постепенно выходит на подъем. Наступил этап начала инвестиций, строительства новых молочных комплексов и модернизации имеющихся ферм, что и позволило достигнуть высоких результатов.

В 2012 г. в регионе произвели 742, 4 тыс. тонн, из них — 373,2 тыс. тонн (50,3%) составили надои на сельскохозяйственных предприятиях.

В 2015 году надои составили 807,7 тыс. тонн, на сельхозпредприятиях было получено 476,7 тыс. тонн (60% молока).

2017-й год вывел область на 841,5 тыс. тонн, 578,3 тыс. тонн было надоено на сельхозпредприятиях (68,7%).

В 2019 г. по производству молока область вышла на уровень 1995 г. —  980,5 тыс. тонн, в том числе в сельхозпредприятиях было получено 740,6 тыс. тонн (75,5%).

С 2009 года в регионе построили 26 крупных молочных комплексов с поголовьем от 1000 до 5000 голов в Лискинском, Бобровском, Аннинском, Россошанском, Кантемировском, Верхнемамонском, Хохольском, Бутурлиновском, Павловском районах. Свой вклад в увеличение валовых надоев внесли также реконструированные, модернизированные молочно-товарные фермы. Районы-передовики по производству молока: Лискинский, Бобровский, Аннинский, Россошанский, Кантемировский, Павловский.