В первую очередь отличаются подходом к использованию. Если Эльбрус это по большей части классический процессор (а ля процессоры Интел), за исключением того что в нем дополнительно компонуются ядра DSP (цифровые сигнальные процессоры). При этом же Мультиклет это классический "многоядерный" DSP-процессор, который лишь может работать в качестве классического процессора, но все же сфера применения в основном более специализированная - станки, оборудование, ракеты, космос, АЭС, самолеты и т.д. Основной фишкой Мультиклета является отказоустойчивость. Т.е. даже в условиях отказа половины вычислительных блоков данного процессора он продолжит работать, просто медленнее. В то же время отказ подобного количества элементов в классическом процессоре почти наверняка приведет к его неработоспособности. Поэтому и направление использование подобных процессоров это места где требуется сверхмаксимальная надежность. По продвинутости сравнивать Эльбрус и Мультиклет некорректно. Это немного разные типы процессоров, которые могут в принципе пересекаться, но в основном сферы применения все же разные.