Ну, там у них особенное православие. Церковь очень древняя и с византийской традицией уже мало чего общего имеет.

Это не современная наука, это то, что ваша каша в голове считает наукой.     Обрабатывали, кстати, гранит не идеально, а очень грубо, и вполне себе медным инструментом — просто с песком в качестве абразива, а кварцевый песок гранит пилит очень даже здорово. И, да, в том же Египте гранита было хрен да маленько, в основном банальный песчаник да ракушечник, который ногтем ковырять можно. Ковыряли его, правда, не ногтем, а тупо долбили долеритовыми булыганами, которых в египетских каменоломнях сотни тысяч валяется.

Вы как всегда выдаёте желаемое за действительное

Дайте я Вас расстрою. Железа тоже не было, а обрабатывали закаленной медью (не такая уж она и мягкая на поверку, черепа вполне себе проламывала).

Дайте я Вас еще раз расстрою. Вот именно потому, что у них не было технологий, чтобы потоньше настрогать камень (от взрывчатки до бональных болгарок), а много сильных мужиков было, и приходилось переть его огромными булыганами. Вы конечно не поверите, но мы с отцом вдвоем перетаскивали в саду бетонные блоки для фундамента каждый из которых весит больше нас двоих, и при этом пользовались только досками, веревками и поленьями. Для того, чтобы перетащить больший камень понадобилось бы больше досок, веревок, поленьев и времени. Да и египтяне никуда не торопились судя по всему, строили десятилетиями.

И еще разочек расстрою. Идеальная обработка на сейчас — это ну например линзы для телескопов. Загуглите, не сочтите за труд их размеры и точность и Вы поймете, что египтянам такое не то, что не снилось, для них это как для нас сейчас к другой звезде пилотируемую экспедицию запустить. А то, что демонстрировали египтяне, Вам любой специалист по резбе покамню у которого руки из плеч растут продемонстрирует.

P. S. Не смотрите срывателей покровов по телевизору.