В Ставропольском крае запущено промышленное производство мяса уток

Для примера объемы производителя из Ростовской области:

 http://utolina.ru/news/ne...realizatsii-vtorogo-etapa 

«В стратегии проекта предусмотрено увеличение коммерческого поголовья и производства продукции во втором этапе до 80 тыс тонн, а также заложено строительство элеватора на 100 Тыс тонн, модернизация мясоперерабатывающего комплекса, создание новых площадок и необходимой инфраструктуры, в частности, железнодорожной ветки в 15 км… Однако основной и прорывной для отрасли задачей этого этапа является развитие селекционного направления, так как генетики у российского утководство никогда ещё своей не было.

— Компания «Донстар» изначально — как и во всех птицеводческих проектах группы «Евродон» - включает своё производство инкубационного яйца. Это родительское стадо, оно позволяет объединить процессы в единый замкнутый производственный цикл. Однако теперь мы переходим к планам намного более сложного порядка — это выращивание собственного прародительского стада. Такого в России ещё никогда никто не делал. Мы получим прародителей белой пекинской утки — породы, которую специально выводили 60лет! — отмечает глава анрохолдинга Вадим Ванеев. — По итогам подписанного соглашения с лидером мирового рынка, британской Cherry Valley Farms Ltd, сейчас разрабатывается бизнес-план и финансовая модель проекта. Определён объем финансирования этого проекта. Он оценивается в размере около 500 млн руб. Весь объём инвестиций во второй этап составит более 12 млрд рублей. Это будет масштабное строительство, которое позволит производить 80 000 тонн утки в живом весе в год.

Действующий комплекс «Донстар» по итогам 2018 г. планирует произвести 28 500 тонн утки в живом весе, таким образом, увеличив производительность на 6% по сравнению с прошлым годом.

За первое полугодие 2018-го года произведено 14 Тыс тонн мяса утки.

С начала года произведено 16,3 Тыс тонн."