Лого Сделано у нас
63

Мираторг — новые технологии в производстве самого популярного вида мяса в России

 © Бионышева Елена/Сделано у нас

Агропромышленный холдинг «Мираторг» — одна из ключевых компаний в сельскохозяйственном секторе. За почти двадцать лет со дня основания предприятию удалось выстроить производственную модель полного цикла — от поля до прилавка. Сегодня «Мираторг» занимает лидирующие позиции по производству говядины и свинины и входит в число ведущих компаний в сфере птицеводства. Чтобы снабжать потребителя свежим и качественным куриным мясом, холдинг построил уникальное предприятие полного цикла в Брянской области, которое мы посетили.

АГРАРНЫЙ ЛИДЕР

Агропромышленный холдинг «Мираторг» был основан в 1995 году и стал одной из крупнейших сельскохозяйственных компаний страны благодаря высокой квалификации персонала и руководящего состава, грамотно выстроенным бизнес-процессам и адаптации успешного мирового опыта и передовых технологий. На производствах «Мираторга», представленных в 29 регионах центральной и южной России, трудятся около 40 тысяч человек.

 © Бионышева Елена/Сделано у нас

 © Бионышева Елена/Сделано у нас

За год «Мираторг» производит более 420 тысяч тонн свинины и держит лидерство в России, в два раза обгоняя по этому показателю ближайшего конкурента. На первом в стране производстве высококачественной говядины, созданном компанией с нуля, ежегодно выпускается свыше 140 тысяч тонн мяса — также максимальный в России показатель. Продукция компании пользуется доверием и высоким спросом среди соотечественников и экспортируется в страны СНГ, Европы, Азии, Африки, Персидского залива и Латинской Америки.

ОТ ПОЛЯ ДО ПРИЛАВКА

Курятина — самый популярный вид мяса в России. Чтобы снабжать потребителей востребованным продуктом, «Мираторг» вложил более 25 млрд рублей в строительство уникального производства в Брянской области, на территории Трубчевского и Выгоничского районов.

 © Бионышева Елена/Сделано у нас

 © Бионышева Елена/Сделано у нас

 © Бионышева Елена/Сделано у нас

 © Бионышева Елена/Сделано у нас

В результате был создан агрокомплекс, объединяющий комбикормовый завод, 20 птицеводческих площадок, инкубаторий на почти 92 млн яиц и мясоперерабатывающий комплекс. В 2014 году на рынок была поставлена первая продукция, а уже в феврале этого года общее поголовье птицы превысило 8,7 млн голов. Благодаря вертикально интегрированной производственной цепочке «Мираторг» может отслеживать качество продукции на каждом этапе и обеспечить доступную цену для потребителя.

Сегодня в производстве задействовано около 3 тысяч сотрудников, которым ООО «Брянский бройлер» гарантирует зарплату выше средней, соблюдение социальных гарантий и условия для профессионального развития и повышения квалификации.

ГУМАННАЯ АВТОМАТИЗАЦИЯ

Уровень автоматизации производства у «Мираторга» — один из самых высоких в стране. Птицеводческие площадки оборудованы системами подачи воды и корма, регулирования уровня освещенности, очистки воздуха и поддержания микроклимата. Птица выращивается в гуманных условиях и практически не подвергается стрессу при контакте с персоналом, благодаря чему мясо сохраняет мягкость и нежный вкус.

 © Бионышева Елена/Сделано у нас

 © Бионышева Елена/Сделано у нас

Выращивание цыплят-бройлеров приближенно к естественным условиям. Яйца из инкубатория доставляются на площадки специальными машинами, и птенцы вылупляются уже на ферме в максимально комфортных условиях, где сразу имеют доступ к пище и воде. Эта технология, называемая «Патио», применяется на передовых производствах по всему миру и позволяет избежать стресса при перевозке цыплят на площадку.

 © Бионышева Елена/Сделано у нас

Цех по убою и переработке птицы также оснащен современным оборудованием преимущественно европейского производства, за счет чего здесь перерабатывается 12 тысяч голов в час, а в смене работают не более 400 сотрудников. Производственные линии могут гибко настраиваться под выпуск десятков наименований продукции, что дает возможность оперативно реагировать на потребности покупателей и регулярно выходить на рынок с новыми предложениями.

 © Бионышева Елена/Сделано у нас

 © Бионышева Елена/Сделано у нас

 © Бионышева Елена/Сделано у нас

 © Бионышева Елена/Сделано у нас

 © Бионышева Елена/Сделано у нас

 © Бионышева Елена/Сделано у нас

 © Бионышева Елена/Сделано у нас

 © Бионышева Елена/Сделано у нас

 © Бионышева Елена/Сделано у нас

БЕЗОПАСНО И БЕЗ ГМО

Здоровое и сбалансированное питание — залог правильного развития птицы, поэтому высококачественные корма для «Мираторга» поставляет собственный завод. Ежемесячно здесь производится более 30 тысяч тонн кормов для птицеводческих площадок в Брянской области, свиноводства, овцеводства и разведения других домашних животных. Замкнутый цикл производства включает прием сырья, хранение, измельчение, дозирование биологически активных компонентов, смешивание и фасовку. Используемое для комбикормов сырье проходит проверку в производственно-технологических лабораториях, а многоступенчатая система контроля обеспечивает качество конечного продукта.

 © Бионышева Елена/Сделано у нас

 © Бионышева Елена/Сделано у нас

 © Бионышева Елена/Сделано у нас

 © Бионышева Елена/Сделано у нас

 © Бионышева Елена/Сделано у нас

 © Бионышева Елена/Сделано у нас

Птицеводческие комплексы агрохолдинга находятся в экологически чистых районах и оборудованы по последнему слову техники, что минимизирует воздействие на окружающую среду. На птицефермах не используется содержащие ГМО корма и стимуляторы роста мышечной массы и соблюдается наивысший уровень биобезопасности. На предприятиях введены многоступенчатая система санитарного пропуска и строгие требования к спецодежде и обуви.

 © Бионышева Елена/Сделано у нас

 © Бионышева Елена/Сделано у нас

 © Бионышева Елена/Сделано у нас

Птицеводческие площадки и перерабатывающее предприятие оборудованы современными системами ветеринарного и биологического контроля от мировых лидеров, а за температурой пищевых продуктов на всех технологических этапах следит отдел производственного ветеринарного контроля.

ФОТО И ТЕКСТ:Бионышева Елена

  • -1
    александр столярчук александр столярчук
    17.11.2000:09:41

    Огромное предприятие. Возле Новозыбкова целые районы под стада на вольном выпасе. Только интересно мне, куда они мясо девают? В Мираторговских пельменях его нет.    

    • -2
      Нет аватара brat_po_razumu
      17.11.2003:13:27

      Почему тебе интересно, зачем?

      У меня в Голландии кур и баранов выращивают рядом с домом, куда их отправляют — НЕ ИНТЕРЕСНО.

      СОВЕРШЕННО МНЕ НЕ ИНТЕРЕСНО.

      Отредактировано: brat_po_razumu~03:15 17.11.20
  • 1
    maxim firsov maxim firsov
    17.11.2006:58:55

    Крупные агрохолдинги это не только хорошо, но и плохо. Монополизация неизбежно ведет к уничтожению локальных производителей, снижению конкуренции и прочим последствиям, вроде концентрации всех госдотаций, захвату земель, выводу капиталов и т. д.

    • 1
      Игорь Фильков
      17.11.2010:52:21

      Это был самый бальной вопрос у Сталина и Ко. Работа техники, внесения химии и агрономии, на площадях 5-10 соток отдельных собственников была не рентабельна. Вот и ввели коммуны ( колхозы, совхозы) уничтожая при этом собственника который не зависел от государства.

    • 5
      Нет аватара Сергей К.
      17.11.2011:36:23

      До монополизации еще очень далеко.

      Да и не нужны стране миллионы маленьких производителей. Нужны несколько очень крупных (российских) игроков. И так во всех отраслях, не только в сельском хозяйстве. Потому как только большие фирмы могут организовать действительно эффективное производство, получая на выходе качественный конкурентоспособный В МИРЕ продукт. Только большие фирмы могут позволить себе вкладывать деньги в исследования.

      Государству проще контролировать несколько больших фирм, чем кучу маленьких, зачастую недобросовестных. И помогать тоже проще.

      Большие эффективные производства помогают высвободить огромное количество человеческих ресурсов, так необходимых России в других отраслях.

      Ну не может половина страны сидеть на рынке как в 90-е годы и что-то продавать. А микросхемы кто разрабатывать и производить будет? А ракеты? А самолеты? А корабли? А автомобили? И т.д. Нет в России свободных рук, которые надо просто чем-то занять.

      В той же Германии меньше десятка сетей продовольственных магазинов на всю страну. Никаких маленьких магазинчиков и лавок (в каждом доме) нет. За исключением, может, магазинов национальных, не немецких продуктов, которые большой роли не играют. Не выдержали они конкуренцию ни по качеству, ни по ценам. Скажу сразу, в России до такого еще ОЧЕНЬ далеко.

      Проигрываешь в выборе товара, но получаешь гарантированное качество. Что лучше?

      Правительство поддерживает укрупнение лидеров рынка. Государство и само создало объединенные корпорации. Те же ОАК или ОСК. Потому что только так можно выжить в современном мире. А за монополизацией пусть следить Федеральная антимонопольная служба.

      P. S. Нет, конечно государство должно поддерживать и небольшие, начинающие фирмы, и прежде всего те, которые предлагают что-то новое, инновационное. В целом, в стране должны быть благоприятные условия для бизнеса.

      Отредактировано: Сергей К.~12:57 17.11.20
      • 2
        Нет аватара Igor_U
        17.11.2018:07:07

        Совсем недавно наблюдал приход куриц Мираторга в Ашан (с полгода назад, наверное). Ашан одно из немногих мест, где продают бескостное куриное бедро (так называемое «филе бедра»). Ранее на полках было 2-3 производителя. Пришел Мираторг и выставился по цене на 50-100р дешевле. Через пару месяцев в Ашане с данной позицией остался один Мираторг, и цена поднялась на те 100р, которыми по-началу демпинговали.

        В целом продукция Мираторг устраивает, но то что таким вот не особо чистым способом выдавили конкурентов, как-то не особо радует.

        • 4
          Сергей Котенко Сергей Котенко
          17.11.2019:24:00

          Странно. Вообще-то продукция Мираторга более дорогая, чем у конкурентов. Во всех магазинах. В том числе и курятина.

          Первый раз такое слышу.

        • 1
          Нет аватара Сергей К.
          17.11.2019:25:01

          Не совсем корректный пример.

          Во-первых, цену в конечном счете выставляет супермаркет, хотя и по договору с производителем.

          Во-вторых, ассортимент товаров тоже определяет супермаркет.

          В-третьих, не гарантия, что цена других производителей осталась бы на прежнем уровне, если бы они опять появились.

          В-четвертых, масштаб одного супермаркета, пусть и очень большого, — не повод говорить о монополизации рынка.

          В-пятых, речь идет только об одном курином продукте, а не о рынке куриного мяса в целом.

          • 0
            Нет аватара Igor_U
            17.11.2020:43:10

            1,2 — какие-то весьма неполные представления про супермаркеты. И даже создается ощущение что Мираторг тут совсем ни при чем.

            цену в конечном счете выставляет супермаркет, хотя и по договору с производителем

            ассортимент товаров тоже определяет супермаркет

            Очевидно, что супермаркет не будет выставлять то, что не продается. И не очень очевидно, но супермаркет выбирает те товары, по которым наиболее выгодно удалось договорится с производителем (не секрет что производители сначала платят за вход товара на полку, за место платят, и помимо постоянно установленной наценки супермаркета на категорию еще и периодически различные скидки супермаркету дают).

            3 — что за гадания типа «не гарантия». Очевидно что они ушли не выдержав «прихода» Мираторга — сразу два производителя, которые не один год выставлялись на полках.

            Я не писал про монополизацию — 4,5 пункты вообще не ко мне.

            Отредактировано: Igor_U~20:46 17.11.20
            • 0
              Сергей Котенко Сергей Котенко
              17.11.2022:54:47

              Отлично. Буду в Ашане — посмотрю «филе бедра».

              Если не забуду (скорей всего), отпишусь, что почём в Москве.

          • 0
            Нет аватара Алекс А
            22.11.2000:22:12

            Ответственно заявляю,как постоянный покупатель,со свойством сравнивать цены, качество ,"Мираторг" монополист и цены на его продукцию ощутимо выше и торговля тут не причём.Кстати он и скидки даёт на продукцию ,гораздо реже других производителей.

        • 0
          Нет аватара Алекс А
          22.11.2000:15:10

          Полностью подтверждаю Ваши наблюдения,только это же могу сказать за «Магнит»

      • 0
        Нет аватара zx_22
        21.11.2007:55:50

        несколько крупных агрохолдингов нужны, да, только Медведев у нас один)

    • 2
      Александр Фантом Александр Фантом
      17.11.2012:42:05

      Локальные производители могут объединяться с другими локальными производителями, создавать свои агрохолдинги, кооперативы. Два и более участника рынка — это уже не монополия.

      • 0
        Нет аватара Сергей К.
        17.11.2014:01:06

        Два и более участника рынка — это уже не монополия

           

        А если еще смотреть глобально, дальше своей деревни…

  • 0
    2020 Yaear 2020 Yaear
    24.11.2022:13:54

    Я сомневаюсь в качестве, в упаковке мясо идеал, на конвейере другой цвет и вид. Видно накачали чем только можете пояснить.

  • 0
    Александр Любченко Александр Любченко
    27.11.2018:19:56

    На калининградском заводе «Мираторг-Запад» вся курятина из Бразилии.

  • Комментарий удален
Написать комментарий
Отмена
Для комментирования вам необходимо зарегистрироваться и войти на сайт,