Своими глазами

Фабрика «Пермская» более 130 лет сохраняет традиции и качество сладостей

© Бионышева Елена/Сделано у нас

Кондитерская фабрика «Пермская» — старейшее производство на Урале и в Сибири. Уже более 130 лет предприятие дарит радость от сладостей каждому, сохраняя традиции — именно так звучит девиз компании. Корреспондент «Сделано у нас» посетила производство и узнала, что сегодня популярно у любителей сладкого и как фабрика справляется с санкционными вызовами.

В 1892 году купец Владимир Васильевич Судоплатов основал прямо у себя дома маленькую мастерскую по производству сладостей. Уже через 10 лет она выросла в «величайшую на Урале и в Сибири шоколадную, конфектную и пряничную фабрику». В советские годы, изготовленные на «Пермской» сладости стали одним из символов города. Туристы охотно покупали их и увозили с собой в качестве сувенира. Найти производство путешественникам было легко по характерному сладкому аромату. И по сей день фабрика «Пермская» остается значимым для Перми предприятием и одним из городских брендов.

Сегодня ассортимент фабрики включает более 120 наименований. Его основа — шоколадные конфеты: кремовые, с пралине, грильяжем, жидким центром или помадкой. Растет популярность здорового питания, поэтому фабрика выпускает все больше полезных сладостей. В числе уже полюбившихся покупателям новинок — фруктовые протеиновые конфеты линейки «Правильные сладости».

Сейчас на фабрике семь производственных линий. Сладости здесь изготавливают только из качественных продуктов. Вся продукция строго соответствует требованиям ГОСТ, Роспотребнадзора, Евросоюза.

Из-за санкций затруднился импорт необходимых для производства продуктов, которые невозможно изготовить в России, — например, какао-бобов. Руководству фабрики удалось найти новых поставщиков и разработать логистические цепочки, которые позволили продолжить выпуск сладостей. «Последние годы оказались для предприятия сложными, но это еще и время больших возможностей», — считает Урахов Николай Олегович, начальник отдела продаж.

Продукция фабрики «Пермская» пользуется спросом во всех регионах России, а также за рубежом: в Азербайджане, Грузии, Литве, Эстонии, Германии и других странах. Также предприятие вышло на маркетплейсы wildberries и ozon, и теперь там тоже можно купить конфеты линейки «Правильные сладости».

Качество продукции фабрики отмечено всероссийской премией в области международной кооперации и экспорта «Экспортер года» в 2022 «Экспортер года в сфере готового продовольствия (высокие пределы)» — первое место и «Ответственный экспортер (ESG)» — третье место, а в 2021 АО «Кондитерская фабрика «Пермская» возглавила номинацию Экспортер года в сфере готовой продукции АПК (высокие переделы) у крупного бизнеса.

Фабрика поддерживает различные спортивные и детские мероприятия, угощая сладостями, такие как, Забег РФ, Сердце Пармы Trail, Мультитурнир «Золотой Тигр», детские соревнования «БегоВелик» и т. д.

Уже второй год проводится экскурсия по производству фабрики для детей Донбасса, также в рамках акции «Исполни мечту» на фабрику приглашают детей с ограниченными возможностями, посмотреть, как производятся любимые конфеты и проводится акция среди сотрудников «Я помогаю детям» — собираются средства на школьные принадлежности.

Фото и текст: Бионышева Елена

Хочешь всегда знать и никогда не пропускать лучшие новости о развитии России? У проекта «Сделано у нас» есть Телеграм-канал @sdelanounas_ru. Подпишись, и у тебя всегда будет повод для гордости за Россию.

Вступай в наши группы и добавляй нас в друзья :)

Поделись позитивом в своих соцсетях

шоколад, пермская фабрика