Рыболовство — это отрасль экономики, которая создает ощутимый

мультипликативный эффект во взаимосвязанных отраслях: рыбопереработка,

порты, судоремонт, машиностроение, судостроение и др.Переработка рыбы в конечный продукт для конечного потребления имеет огромную добавленную стоимость для хозяйства.

как у вас ощущение? Много вы едите рыбы, доступна ли она? У меня ощущение что рыба всё менее доступна и потребляем мы её меньше (это я о своей семье), хотя вроде как улов растёт. Плюс потребляем более дешёвые сорта, условно больше минтая и горбуши, вместо нерки, кижуча, кеты, трески. Зато вижу в продаже всяких пангасиусов и сибасов непонятного производства, точно не нашего (Турция, Чили или кто там, плюс всякая ЮВ Азия). Какая часть улова остаётся в стране, какая на импорт?

В Тюмени, два года назад, горбуша с головой непотрошеная стоила 190р/кг. Сегодня 320 р/кг. Ещё по советскому общепиту — выход филе с одной горбуши 50-55% от общего веса. Можно смело умножать на два, т. е. 640р/кг. Конечно можно использовать голову, хребет и прочие плавники, но даже Путин в своем выступлении по тв назвал цифры, ежели ничего не путаю, за последние 4 года потребление рыбной продукции в РФ на душу населения уменьшилось в 2,5 раза.

Зашел сейчас в магазин «Икорный» в московском районе Зюзино. Магазин громко сказано — прилавок в общем магазине на одно рабочее место. Но ассортимент богатый. Холодильный шкаф с баночками икры разных рыб, такой же шкаф с пресервами, прилавки с мороженной рыбой, морепродуктами. Правда цены простому советскому пенсионеру малоподъемные, но, как говорится, что заработали то и получаем. Купил баночку икры кетовой 200 гр. за 1600 рублей благо Собянин 1000 руб. подарил на выборы. Будем вкушать и вспоминать как пару десятков лет тому икра в холодильнике стояла трехлитровыми банками.

Почитал тут комментарии и что подумал? А то, что этот рынок (=рыбы) является картельным. Несколько игроков всегда договорятся. Это, собственно, и является плохой особенностью нашего рынка после «приватизации» 90-х. Вспомните, сколько гигантских меткомбинатов выстроили в СССР за 40 лет после войны (1945-1985гг.). Замучаетесь считать. А сколько вообще каких-то цехов, не меткомбинатов, построили те, кто прибрал эти мощные меткомбинаты за три копейки за 40 лет (1985-2023гг.)? Когда начался весь это цирк с санкциями, вдруг выяснилось, что у наших гигантов немерянное количество активов (НПЗ, инфраструктура и т. п.) выстроено за рубежом, главным образом, в Европе. Выгодно держать наш рынок в ежовых рукавицах, чтобы не было «излишка» продукции, цены были «удобными» для частных владельцев. Это характерно для нефти, газа, угля, металла, удобрений и других сегментов.