Почему Вы решили ну, знаете ли, здравый смысл, как бы. вы почём говядину покупаете нынче? думаю, значительно выше 200 рублей за кило? и за последние 3 года тенденция к росту сохранялась, не правда ли? на оптовом рынке самой мясной страны планеты, Бразилии, зимой 2011 года цены на килограмм "живого веса" (а это ещё не "мясо") мясных пород составляли больше 2,5 долларов. т.е. порядка 75-80 рублей за кило. в РФ местный скот на убой стоил чуть ниже имея и качество стада похуже. это практически край дешивизны с минимальной рентабельностью. а тут, в условиях роста цен на мясо даже в Южной и Северной Америке, в условиях неизбежной инфляции, которая сожрёт за 3 года минимум 15% стоимости этих "55 рублей", в условиях удорожания кормов, ГСМ, электроэнергии и оплаты труда нам городят о 55 рублях себестоимости (внимание) кг МЯСА (!). я не настолько оптимист, чтобы считать, что в 2014-2015 в РФ будет растить говядину дешевле, чем в Бразилии. в лучшем случае - почти так же дёшево. и это будет порядка 70-80 рублей за кг живого веса, если всё будет ОК. но не "мяса".