Обычная пищевая пленка способствует развитию на поверхности опасных бактерий и плесени, что быстро делает пищу непригодной. Ученые Томского государственного университета (ТГУ) и Института физики прочности и материаловедения СО РАН разработали уникальную пищевую пленку, которая самостоятельно уничтожает до 100% патогенных микроорганизмов на своей поверхности.

Полипропиленовая пленка, модифицированная гибридными наночастицами оксида цинка и серебра. Под действием обычного света эти частицы генерируют активные формы кислорода, которые разрушают клетки бактерий и грибов. Синергия двух компонентов обеспечивает мощный эффект при минимальной и безопасной концентрации. Ключевым достижением стало сохранение всех механических свойств полипропилена после добавления наночастиц. Оптимальная концентрация наполнителя — всего 0,5% — полностью подавляет рост микробов, не влияя на прочность и гибкость материала. Технология уже запатентована.

Технология уже прошла все тесты, сертификацию и готова к производству. К внедрению разработки готовы крупные промышленные компании, включая «СИБУР ПолиЛаб» и НПП «Тасма». Технология способна значительно продлить срок годности продуктов, снизив экономические потери производителей, и отвечает потребности рынка в безопасной «активной» упаковке.

К внедрению разработки готовы крупные промышленные компании, включая «СИБУР ПолиЛаб» и НПП «Тасма». Технология способна значительно продлить срок годности продуктов, снизив экономические потери производителей, и отвечает потребности рынка в безопасной «активной» упаковке.

Исследование выполнено при поддержке гранта Минобрнауки России, его результаты опубликованы в «Российском физическом журнале».

Чем это полезно? Пленка дольше сохранит свежесть продуктов, позволит перевозить их на дальние расстояния, обеспечит сохранность готовых блюд во время их доставки уже не только на короткие маршруты. Соответсвенно пленка станет полезна для многих сфер общепита, фермерских продуктов и сервисов доставки готовых рационов. Звоните в Томск)

Источник: