Соя: от боба до масла и корма — технология с 30-летней историей
Соя — культура непростая. В её бобах скрыто 18-24% масла и до 49% белка, но есть одна проблема: в сыром виде она содержит вещества, блокирующие пищеварение животных. Ингибиторы трипсина, уреаза, гемагглютинины — без термической обработки такой корм не только бесполезен, но и опасен.
Есть несколько способов «обезвредить» сою. Химическая экстракция гексаном даёт высокий выход масла, но оставляет следы растворителя в шроте и требует сложного оборудования. Можно прессовать дважды — но это энергозатратно. А можно применить технологию, которая последние 30 лет доказывает свою эффективность в России: однократное прессование с предварительной экструзией.
Кстати, а вы знали, что на «Сделано у нас» статьи публикуют посетители, такие же как и вы? И никакой премодерации, согласований и разрешений! Любой может добавить новость. А лучшие попадут в наш Телеграм @sdelanounas_ru. Подробнее о том как работает наш сайт здесь👈
Комментарии 2