Вы правы, с товарами в СССР было не очень хорошо, по крайней мере у нас в г.Горьком в 80-е. Я очень хорошо помню часовые очереди за молоком и 3-х часовые за колбасой (когда её изредка выкидывали в свободную продажу). Колбасу, в основном, получали в продуктовых наборах к празднику, или покупали ворованную (очень плохого качества), с мясокомбината. Помню, что яйца в местном магазине купить было практически невозможно и их надо было ловить в магазинах в центре города, разумеется отстояв часовую очередь. Даже за картошкой я частенько ездил в центральный универсам на автобусе, так как в местном магазине её просто не было. Что касается таких продуктов, как майонез, сосиски, зелёный горошек, то они отсутствовали в магазинах, как класс, и их либо тоже 1-2 раза в год давали в наборах, либо их отец привозил из командировок в Москву и Ленинград. Хреново, короче, было с продуктами у нас в 80-е. Причём, речь идёт не только о конце 80-х, когда всё уже разваливалось, а также об их начале и середине.
Справедливости ради, надо сказать, что в 70-е дело обстояло лучше. Я хотя был тогда маленький, но хорошо помню, как примерно году в 75-76-ом, когда мама забирала меня из детского сада, мы часто по пути заходили в магазин и покупали масло, яйца, колбасу практически безо всякой очереди.