Российское производство сыров в 2014 году выросло на 15%

По итогам 2014 года производство сыра и сырных продуктов достигло 494 тыс. тонн, что на 15% больше предыдущего года (429 тыс. тонн). В период 2010-2014 гг. рост производства составил в среднем 4% в год.

Прирост производства в 2014 году отмечается по всем категориям сыров. Так, производство твердого сыра выросло на 24%, копченого - на 21%, рассольного сыра — на 6%. Производство мягких сыров увеличилось на 5%, плавленых — на 5%, сырных продуктов — на 33%, прочих сыров — на 48%.

Ключевым драйвером роста стал заперт на ввоз продуктов питания и сельхозпродукции из стран ЕС, США и Австралии.

По итогам 2014 года снизился объем импорта из основных европейских стран-поставщиков сыров и сырных продуктов. Так, объем импорта из Нидерландов снизился на 25,8 тыс. тонн (-51% относительно 2013 года), из Финляндии на 13,8 тыс. тонн (-42%). Существенно снизился импорт из Германии (-23,3 тыс. тонн или -63%).

На общем фоне снижения импорта из основных стран-поставщиков сыра и сырных-продуктов, вырос объём импорта из Аргентины (10,1 тыс. тонн или 149%).

Источник: данные Росстат, аналитика I-Marketing

Рисунок 1. Объём и динамика производства сыра в Российской Федерации в 2010-2014 гг., тыс. тонн и %

Источник: данные Росстат, аналитика I-Marketing

Рисунок 2. Прирост производства сыров по видам в 2014 году относительно 2013 года, в натуральном выражении, в %

Хочешь всегда знать и никогда не пропускать лучшие новости о развитии России? У проекта «Сделано у нас» есть Телеграм-канал @sdelanounas_ru. Подпишись, и у тебя всегда будет повод для гордости за Россию.