Я бы поверил, что это какие-то манагеры в мираторге решили навариться и дали наказ ложить поменьше мяса, если бы это не было поголовно со всем. «Папа может» — та же ерунда, в Москве ешь — нормальные и колбаса, и сосиски, в регионах качество сильно отличается в худшую сторону. Останкино — аналогично, в Москве сколько покупал колбасу — всегда все было нормально, в регионах — нормальная только на этапе выхода на рынок, через месяц-два качество скатывается ниже принтуса: колбаса становится жирная настолько, что жир чуть ли не капает с отрезанного куска.

Региональные рынки формируются по остаточному принципу: для большинства производителей Мск/Спб основной рынок, поэтому сюда идет продукция с хорошим качеством, а то, что похуже — в регионы: там народ беднее, конкуренции особо нет, и так схавают. Поэтому местные мясопродукты всегда лучше, чем привозные — для них местный рынок и есть основной, а вот в соседние области отправляют продукцию похуже — не выбрасывать же.