За прошлый год предприятия Астраханской области выпустили порядка
55 тыс. тонн рыбопродукции — такие данные приводит региональное
министерство сельского хозяйства и рыбной промышленности. Также в ведомстве заявляют об активном развитии малого и среднего
бизнеса, занятного рыбопереработкой.
По предварительной информации, объемы рыбопродукции, выпущенной в 2015 году в Астраханской области, составили 107% к уровню
предыдущего года. Свыше 50 тыс. тонн — это пищевая товарная
продукция.
В Минсельхозе Астраханской области считают, что рост объемов
производства был обеспечен именно за счет активного развития
малых и средних предприятий, которые занимаются рыбопереработкой.
На сегодняшний день в области насчитывается более 200 предприятий
рыбохозяйственного комплекса различных форм собственности.
Выпускаются, по данным ведомства, рыба охлажденная, мороженая,
копченая, сушено-вяленая, спецразделка, мороженое филе, икра
частиковых видов рыб, консервы.
Отметим, однако, что несмотря на позитивные отчеты Минсельхоза,
большая часть рыбы из Астраханской области регулярно отправляется
на глубокую переработку в другие регионы России.
Наиболее часто рыба из Астраханской области поставляется на предприятия Москвы и Санкт-Петербурга для дальнейшей переработки
и упаковки — возможности астраханских предприятий не всегда
позволяют это сделать. Например, вобла, выловленная в Астраханской области, доставляется на одно из предприятий
Северной столицы для упаковки, после чего возвращается в магазины, в том числе, и астраханские, для последующей
реализации.
