Бювет минеральной воды «Евпаторийская», расположенный на ул. Фрунзе, открылся после реконструкции.
Бювет (франц. buvette, буквально — буфет, распивочное заведение) — специализированное помещение, построенное над скважиной минерального источника или близ него для разлива питьевой минеральной воды.
По словам главы горадминистрации Евпатории, реконструкцию, названную им «маленькой победой», провели без привлечения бюджетных средств. «Мы открываем реконструированный, фактически, построенный заново, городской бювет. Очень важно, что проект реализован без привлечения бюджетных средств, за счет инвестора. Так же, как и строительство светомузыкального фонтана, уже ставшего одной из самых ярких „изюминок“ города, восстановление Вечного огня у монумента Славы и ряд других проектов», — подчеркнул городской глава.
Цель Бювета — предохранение минеральной воды от загрязнения и создания необходимых удобств для ее употребления.














