Тот пример, который вы приводите. Называется рентабельность товара (продукции) и никакого отношения к добавленной стоимости не имеет.

«Так вот 50-60 долларов, стоимость конечного продукта — минус 5-7 долларов (стоимость услуг сторонних организаций) — это добавленная стоимость. Она — КОЛОССАЛЬНА, при затратах в 5-7 долларов — выдается продукции на 50-60 долларов, то есть добавленная стоимость — в 10 раз выше затрат!"

Рентабельность товара, продукции. Представляет собой соотношение между прибылью, которая была выручена от продажи товаров, услуг, и средствами, которые были затрачены на его производство. Данный показатель помогает охарактеризовать насколько выгодно производство того или иного товара.

Согласен с термином, что продавать нужно то, что нужно покупателю ибо спрос рождает предложение.

Вот только примеры вы привели не самые удачные.

Разве рынку не нужны моторные и другие масла?

Разве рынку не нужны разные виды легированных сталей?

Электроника? Бытовая техника? Автомобили, локомотивы, самолёты и комплектующие к ним?

А медицинские препараты, а продукция для энергетики. Тут можно много чего перечислять.

На это спрос есть и этим надо заниматься, конкурировать на рынке, выдавливать конкурентов.

Ну, а если вернуться к вашим примерам про борщ и гречневую кашу. То тут можно одно сказать: Значит невкусный борщ и каша, раз их покупают не у тебя, а у другого. Значит рекламируешь плохо, надо искать причину.

Из своей жизни приведу один пример.

После развала СССР какое-то время в магазинах продавалась тёртая клюква с сахаром в 0,5 л банках. Вкуснейшая, натуральная. Вроде бы банки такие невзрачные, с криво наклеенной этикеткой, но содержимое просто восхищало.

И вот, на полках появилась бельгийская клюква с сахаром. По вкусу джем с сахаром с красителями и другой пургой, в красивых пластиковых баночках (как сейчас некоторые йогурты продаются) с яркими картинками. Так народ начал покупать её, а не нашу карельскую клюкву в невзрачных банках. И наша клюква тогда пропала из продажи… Народ купился на рекламу на картинки. Потом спохватился, а её уже нет.

А вот другой пример. Пироги Штолле или Осетинские пироги с различными начинками. Их покупают, есть спрос на эту продукцию. Они реально вкусные начинки там натуральные. Стоят правда выше среднего, но всё-равно, спрос есть. Во времена СССР таких не было в продаже, были пирожки другие, зачастую не всегда хорошего качества в конце 80-х такие пирожки, продающиеся у метро называли «тошнотиками».

Всего вам доброго.