В Петербурге представили предприятие «Юнифуд» по производству сливочного масла и сыра

В Петербурге презентовали первое совместное предприятие России и Новой Зеландии «Юнифуд» по производству сливочного масла и сыра торговых марок «Anchor», «Hansdorf», «Доярушка». Сегодня стороны подписали соглашение о сотрудничестве

Мощности предприятия рассчитаны на производство 100 тонн сыра и порядка 400 тонн масла в месяц, в данный момент оно загружено на 20-30%.

«Два года назад начали готовиться к созданию совместного предприятия „Юнифуд“, которое с точки зрения производства было готово к выпуску продукции уже в декабре прошлого года, но это только производственная часть программы, помимо этого нам было необходимо достигнуть стандартов качества компании, и фактически на протяжении семи месяцев мы отрабатывали технологии производства»

Контроль качества сырья начинается с аудита ферм, на которых молоко производится, в данный момент эксперты ищут поставщиков на территории Ленинградской области. Закупать сырье планируется у производителей из разных регионов России.

При производстве продукции на данный момент используется 80% новозеландского молока и 20% российского, но в перспективе доли будут равным.

Компания Fonterra — крупнейший в Новой Зеландии производитель и экспортер молока и молочной продукции, выпускает продукцию под брендом «Анкор», которая представлена в том числе и на новом предприятии.