Лого Сделано у нас
50

Двадцать лет безупречного вкуса

Текст и фото: Бионышева-Абрамова Елена

Фото: Алексей Клиндухов

  •  © vk.com

Кондитерская фабрика «Победа» — современное российское предприятие, основанное в 1999 г. За 20 лет работы компании удалось завоевать признание и любовь почитателей шоколада как на отечественном рынке, так и за рубежом.

О производстве, продукции и планах развития фабрики рассказала ее генеральный директор Ольга Эдуардовна Муравьева.

  •  © vk.com

— Что из выпускаемого «ПОБЕДОЙ» кондитерского ассортимента пользуется наибольшей популярностью у потребителей?

— Общеизвестными марками в нашей стране были признаны «Победа вкуса» и «Мишки в лесу». Шоколадные конфеты «Мишки в лесу» — один из первых брендов предприятия, который вместе с конфетами «Соната» мы стали изготавливать на первой производственной линии в 2000 году. Шоколадные трюфели с марципаном «Победа вкуса» мы выпускаем с 2007 года по уникальной рецептуре, объединившей нежную шоколадно-сливочную начинку и мягкое марципановое донышко. К слову, «Победа вкуса» — это и торговая марка и еще наш девиз, отражающие фирменную политику — делать продукцию с превосходным вкусом из натурального какао и других высококачественных ингредиентов. Еще один флагманский бред «Победы» — шоколад «Горький 72% какао», который был разработан в 2001 году и быстро нашел своих покупателей.

В числе основных марок также стоит упомянуть шоколад без сахара со стевией и инулином, конфеты «Птица счастья», жевательный мармелад и молочные конфеты «Funny cows», Toffee. Всего же мы выпускаем свыше 20 тыс. тонн продукции в год.

  •  © vk.com

  •  © vk.com

— Есть ли у Вашей компании свои ноу-хау?

Безусловно. Наша фабрика использует десятки эксклюзивных технологий, например, при производстве инновационного аэрированного шоколада с аэрированной начинкой — иными словами, и сам шоколад, и начинка насыщаются воздухом. Аналогов на рынке у этого продукта нет.

Также мы разработали уникальную технологию производства вафель для шоколадных конфет: после долгих поисков идеального состава мы придумали добавлять вместо яичного белка натуральный солод, что делает вафлю хрустящей и тающей во рту. Оценить этот секретный ингредиент можно в конфетах «Мишки в лесу», «Птица счастья» и «Соната».

Кроме того, мы стали одними из пионеров в создании инновационного шоколада без сахара. Мы заменили его натуральными подсластителями — стевией и инулином, благодаря чему общая калорийность продукта снизилась примерно на 12%, а гликемический индекс равен нулю. Нам удалось добиться, чтобы вкус не отличался от аналогов с сахаром, поэтому наш шоколад популярен не только у покупателей диабетической продукции, но и у тех, кто просто стремится вести здоровый образ жизни.

  •  © vk.com

  •  © vk.com

  •  © vk.com

  •  © vk.com

  •  © vk.com

  •  © vk.com

  •  © vk.com

  •  © vk.com

— Удается ли «ПОБЕДЕ» выдерживать конкуренцию?

— Наша компания считается одним из лидеров на отечественном рынке по уровню продаж и покупательской лояльности. При этом наши бренды и продукция широко известны не только в России и странах СНГ, но и далеко за пределами Родины: в Германии, Израиле, Китае, США, Южной Америке и на Ближнем Востоке. Наши конфеты даже в космосе побывали! Недавно фабрику «ПОБЕДА» в Егорьевске посетила первая в истории российской космонавтики женщина, работавшая в составе международной экспедиции на борту МКС, Герой России Елена Серова. Она рассказала, что на Международной космической станции наслаждались нашим шоколадом и остались очень довольны.

Мы по праву гордимся тем, что продукция фабрики получила признание на российских и международных конкурсах, отмечена дипломами и наградами. Безопасность и качество ассортимента «ПОБЕДЫ» подтверждены международными сертификатами: BRC Global Standard for Food Safety, FSSC 22000, ISO 22000:2005.

  •  © vk.com

  •  © vk.com

  •  © vk.com

  •  © vk.com

  •  © vk.com

  •  © vk.com

— Сколько всего производств включает компания «ПОБЕДА»?

— Три. Первая фабрика была открыта в д. Клеменово (вблизи Егорьевска, Московская область) в 2000 году, вторая производственная площадка появилась уже в самом Егорьевске в 2008 году. В 2016 году была официально запущена третья фабрика в Вентспилсе (Латвия, ЕС).

Наши фабрики оснащены лучшим на сегодняшний день кондитерским оборудованием в мире. Все производственные процессы полностью автоматизированы, что позволяет четко отслеживать качество выпускаемой продукции и существенно снижать её себестоимость. Тем не менее мы находимся постоянно в процессе усовершенствования и модернизации оборудования, а также открываем новые производственные линии.

На данный момент их уже 25, что позволяет обеспечить производственную мощность 200 тонн в сутки и удовлетворить спрос на нашу продукцию. Оборудование обслуживают высококлассные специалисты, получившие лучшее профильное образование в России и за рубежом.

  •  © vk.com

— Сколько всего работников на фабрике и какие условия им предоставляются?

— Всего на фабрике трудятся 600 человек. На наших фабриках открыты столовые с бесплатными обедами для сотрудников, компания предлагает конкурентную зарплату и возможности для карьерного роста.

Мы предпочитаем развивать и продвигать своих сотрудников, а не нанимать их со стороны. В истории компании много тому примеров. Так, бывшие логист Ряшенцева Н.В. и менеджер по клинингу Гороховик М.В. доросли до начальников производства. Лидеры технической службы — технический директор Баранов А.А., который пришел на предприятие инженером, и главный инженер Алещенко А.Н., который некогда устроился к нам электриком.

Один из наших старейших сотрудников — Андрей Кузин, он стоял у истоков развития производства и возглавлял первую производственную площадку в д. Клеменово. Потом он стал директором всего производственного сектора, а с прошлого года возглавил новое направление нашей компании — музейно-экскурсионный комплекс кондитерских фабрик «ПОБЕДА». Теперь попасть в цеха и увидеть, как изготавливаются наши сладости, может любой желающий. Среди наших посетителей — воспитанники детских домов Егорьевского района: мы взяли над ними шефство, проводим для них бесплатные туры и оказываем другую посильную помощь.

  •  © vk.com

Источник: https://vk.com/bionysheva

Читайте также...

Вступайте в наши группы и добавляйте нас в друзья :)

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен и сделайте вашу ленту объективнее!
  • 0
    Нет аватара Maggey
    08.03.1916:33:41

    Кто владелец акций компании?

    • 6
      Нет аватара brat_po_razumu
      08.03.1916:58:37

      Это не акционерное общество, а ООО. Соответственно, акций как таковых там нет — есть доля в уставном капитале.

      Компания Победа — это семейное предприятие. Основателями и единственными владельцами компании со дня основания и до сегодняшнего дня являются супруги Виталий и Ольга Муравьевы.

      •  © mixnews.lv

      Отредактировано: brat_po_razumu~17:03 08.03.19
    • -1
      Нет аватара Strompok
      09.03.1915:58:39

      ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ПОБЕДА», ИНН 7729691694

      юрадрес 121471, город Москва, Рябиновая улица, 26 стр. 2 (возможно, офис с кучей компаний)

      Согласно данным ЕГРЮЛ учредителем ООО «Победа» является 1 физическое лицо. Алтунина Анна Эдуардовна Доля: 10 000 руб. (100%) Она же и гендир.

      Не, может и молодцы. Но если что, то свинтят и концов не найдешь. Пусть в уставняк все активы вносит, что бы было чем рисковать.

      Отредактировано: Strompok~16:02 09.03.19
    • 0
      Нет аватара Transformiryus
      11.03.1910:35:00
  • 5
    dryuncher . dryuncher .
    08.03.1923:05:47

    Я работал на доставке шоколада этой фабрики. Есть действительно достойные и очень вкусные конфеты, но единственный минус то,что бренд малоизвестный ,им бы рекламу дать, на ТВ или ещё где-нибудь для узнаваемости.

    Отредактировано: dryuncher .~23:06 08.03.19
    • 2
      Нет аватара brat_po_razumu
      09.03.1902:28:08

      Ну, если основатели и владельцы компании Победа пожелают усилить рекламу своей продукции — так они усилят рекламу. Опыт ведения бизнеса у них значительный, достижения — весомейшие, не нам их учить, как вести производство, начав свою компанию с нуля и добедя ее до национальной марки, и даже — международной. Тут они сами кого хошь научат.

      Что же касается их продукции — то шокалад/конфеты Победа широко представлены в торговых сетях России.

      Для примера, ассортимент шоколада/конфет Победа в Пятерочке — pyaterochkaakcii.ru/index.php?route=product/search&search=%D0%BF%D0%BE%D0%B1%D0%B5%D0%B4%D0%B0 — это толко те, что в данный момент по акции, полный ассортимент — много больше

  • 0
    Роман Решетников Роман Решетников
    11.03.1917:09:35

    это факт! Кроме «Победы вкуса» уже давно никаких конфет не покупаю, ибо -- вне конкуренции!

    Спасибо!

Написать комментарий
Отмена
Для комментирования вам необходимо зарегистрироваться и войти на сайт,