Нижегородский ЕЦМЗ открыл новый цех по производству мясных полуфабрикатов
© i4.vgoroden.ru
Организатор питания в школах и детских садах Нижнего Новгорода открыл новый цех по производству полуфабрикатов. Об этом заявил генеральный директор ЕЦМЗ Александр Банцекин.
По словам Банцекина, раньше в городские школы отправляли мясо, из которого делали полуфабрикаты на месте, и проконтролировать качество конечного продукта было сложно. Теперь в учебные заведения привозят уже сформированные полуфабрикаты. В день их производят около 4,5 тысяч.
«Рецептуру разработали наши технологи и согласовали ее с Роспотребнадором. Фарш на 85% состоит из мяса, остальное — это лук и панировочные сухари. Во всех школах должно быть единое качество продукции, чтобы мы могли контролировать, сколько белка получают дети», — заявил руководитель предприятия.
Также Александр Банцекин заявил, что с 1 января все поступающие на склады организатора питания продукты в обязательном порядке проверяют ветеринарные врачи.
Кстати, а вы знали, что на «Сделано у нас» статьи публикуют посетители, такие же как и вы? И никакой премодерации, согласований и разрешений! Любой может добавить новость. А лучшие попадут в наш Телеграм @sdelanounas_ru. Подробнее о том как работает наш сайт здесь👈
Другие публикации по теме
- На судостроительном заводе ООО «СВП Сервис» (Нижегоро...ство двух судов на воздушной подушке проекта «Спутник 20».
- Автоматизированное производство продукции расположено в Павловском рай...», — рассказал руководитель агропромышленного предприятия.
- Литейно-механический завод «Старт» («ЛМЗ Старт») на...nbsp;федерально-региональной программе «Комплектующие изделия».
Поделись позитивом в своих соцсетях
Штехель23.01.20 10:40:24