Воронежский «Молвест» запустил две производственные линии и экспериментальный цех
Следи за успехами России в Телеграм @sdelanounas_ru
© moe-online.ru
Компания «Молвест» запустила на молочном комбинате «Воронежский» в 2023 году две новые производственные линии с инвестициями 475 млн рублей.
Первая — ультрачистая линия по розливу молока в пластиковые бутылки мощностью 2 тыс. тонн молока в месяц
— При минимально следящей обработке мы разливаем в ультрачистых условиях. Это дает возможность поднять сроки реализации до трех недель, не используя при этом никаких консервантов. Подобный способ расширит географию поставок и на юг, и в Москву, и Санкт-Петербург, — отметил генеральный директор компании-производителя Анатолий Лосев.
© moe-online.ru
Вторая — линия по производству питьевого йогурта, которая обеспечит выпуск 1, 8 тыс. тонн йогурта в месяц
В 2022 году «Тетра Пак» ушел из России, и работа молочных комбинатов повисла на волоске. Продукцию просто не во что стало разливать. Эта, казалось бы, пустяшная проблема на полтора года выбила йогурты «Вкуснотеево» с прилавков магазинов. Однако воронежский молочный комбинат не опустил рук. Решили ни на кого больше не рассчитывать: сами изобрели упаковку (она, кстати, оригинальная и очень удобная), потом ее сделали, заменили конвейерные линии, приспособив под новый вид упаковки. На все это ушло полтора года. И вот 30 ноября йогурты в обновленных упаковках поступили в воронежские супермаркеты.
© moe-online.ru
Также компания создала экспериментально-научный цех по разработке сухих ингредиентов совместно с Воронежским государственным университетом инженерных технологий.
В цехе опытным путем создаются варианты новой продукции. У пытливых студентов есть шанс проявить себя и создать что-то новое. Сложные продукты создают из молока и сыворотки благодаря инновационным технологиям.
В проект вложили более 200 млн рублей.
— Здесь представлены те молочные ингредиенты, которые мы уже получили в условиях нашего пилотного цеха. В дальнейшем эти технологии будут использованы в различных сферах пищевой отрасли. В том числе в производстве заменителей грудного молока, в лечебном и спортивном питании, — рассказывала на презентации главный технолог компании «Молвест» Елена Мельникова.
© admin.moe-online.ru
https://www.kom...80852#id2477636
Кстати, а вы знали, что на «Сделано у нас» статьи публикуют посетители, такие же как и вы? И никакой премодерации, согласований и разрешений! Любой может добавить новость. А лучшие попадут в телеграмм @sdelanounas_ru. Подробнее о том как работает наш сайт здесь👈
