На Ставрополье запустили производство лактулозы

 © tass.ru

7 мая в Ставрополе состоялся запуск первого в России производства пребиотика лактулозы — ключевого компонента для создания функциональных молочных ингредиентов для медицины, детского питания и ветеринарии.

Выпускать высокотехнологичную продукцию начал молочный комбинат «Ставропольский». Реализовать проект удалось благодаря сотрудничеству с Северо-Кавказским федеральным университетом при поддержке Министерства науки и высшего образования.

По разным источникам общие инвестиции в проект составили от 415 до 700 млн рублей.

В основу промышленной технологии положены разработки в области глубокого фракционирования молока с последовательным выделением жировой фракции, казеина и сывороточных белков, лактозы (молочного сахара). Последняя, в свою очередь, трансформируется с помощью процесса изомеризации в лактулозу.

Ранее в России не было собственного производства лактулозы. По оценке экспертов, более 3000 тонн ежегодно завозилось из-за рубежа. Открытие производство позволит закрыть потребности страны и создать основу для новых научных разработок.

Молочный комбинат «Ставропольский» и СКФУ имеют положительный опыт реализации инновационных проектов, связанных с созданием импортозамещающих производств. Это второй крупный проект, первый — по производству лактозы — завершился запуском отечественной технологии в 2019. Выпуск лактулозы позволит сократить объемы закупок из-за рубежа, что положительно отразится на ценовой конъюнктуре и поможет снизить стоимость на рынке пищевых и фармацевтических ингредиентов.

Проект реализовывался с 2022 года. В производстве используется отечественное оборудование. В Туле были созданы две опытные конструкторские установки. Их уникальность — в баромембранной фильтрации (очистке и концентрировании раствора) и в открытой системе электродиализа.

Проектные мощности нового предприятия пока составляют порядка тысячи тонн в год. В дальнейшем их планируется расширить до необходимых стране 3 тыс. тонн. Есть планы и по выходу на внешний рынок.

 © tass.ru

https://ncfu.ru...py2i3m663713447

https://pobeda2...hueiaw167552025

Кстати, а вы знали, что на «Сделано у нас» статьи публикуют посетители, такие же как и вы? И никакой премодерации, согласований и разрешений! Любой может добавить новость. А лучшие попадут в телеграмм @sdelanounas_ru. Подробнее о том как работает наш сайт здесь👈