Ученые Челябинского государственного университета совместно с группой компаний «Абрау-Дюрсо» разработали и запустили в серийное производство первый в России безалкогольный функциональный напиток, обладающий мощными антиоксидантными свойствами и доказанным положительным влиянием на пациентов с посттравматическим стрессовым расстройством (ПТСР). Напиток создан на основе компонента, который до этого сохранял стабильную устойчивость только в алкогольной среде, рассказали в пресс-службе челябинского вуза.

Новый продукт, получивший название «АБРАУ РЕСВЕРА ВИНОГРАД», создан на основе природного полифенола ресвератрола. Это соединение известно своей способностью нейтрализовать окислительный стресс, замедлять возрастные изменения клеток и поддерживать общий тонус организма. В отличие от традиционного источника ресвератрола — красного вина, новый напиток не содержит алкоголя, что делает его безопасным для водителей, детей, беременных женщин и пациентов, проходящих медикаментозное лечение.

«Ключевым достижением проекта стала разработка устойчивой водорастворимой формы ресвератрола, над которой работали специалисты Института химии твердого тела и механохимии Сибирского отделения РАН. Это позволило сохранить биологическую активность вещества в безалкогольной среде», — говорится в сообщении.

В ходе доклинических исследований на моделях ПТСР ученые факультета фундаментальной медицины ЧелГУ доказали, что регулярное применение новой формы ресвератрола положительно влияет на психоэмоциональное состояние. Эффективность борьбы с симптомами посттравматического стрессового расстройства повышается на 30%.

«Ресвератрол — это „золотая пуля“, корректирующая работу генных сетей. Нам удалось решить задачу его стабилизации в безалкогольной жидкости и получить сертифицированный продукт с подтвержденной пользой для людей, испытывающих высокие психоэмоциональные нагрузки», — отметил профессор кафедры общей и клинической патологии ЧелГУ Вадим Цейликман.

В вузе уточнили, что напиток прошел сертификацию, запущен в производство и вскоре появится в розничных сетях.

Фото: пресс-служба ЧелГУ