MAX
Подпишись
стань автором. присоединяйся к сообществу!
Есть метка на карте 27 декабря 16
3

Якутские ученые разработали новый вид хлеба

Учеными из Северо-Восточного федерального университета разработан биологически насыщенный хлеб на основе ягеля (лишайник), который уже получил название «Полярный».
Новейший сорт хлеба разработали специалисты малого инновационного предприятие СВФУ «Механохимические биотехнологии» вместе с якутским колледжем потребительских технологий.  

«Разработанный нами хлеб является функциональным продуктом, который обогащен пищевой добавкой на основе порошкообразного ягеля. Такой хлеб будет необычайно полезен детям, спортсменам, пожилым людям, а также людям, которые работают с тяжелыми условиями труда», - сообщают ученые.
На данный момент предприятие уже получило всю необходимую документацию на производство и реализацию своей продукции. Сейчас перед производителями стоит новая задача — как можно быстрее сформировать рынок сбыта ягелевого хлеба. 

[читать статью полностью...]

Кстати, а вы знали, что на «Сделано у нас» статьи публикуют посетители, такие же как и вы? И никакой премодерации, согласований и разрешений! Любой может добавить новость. А лучшие попадут в наш Телеграм @sdelanounas_ru. Подробнее о том как работает наш сайт здесь👈

Источник: zarinsk.ru

Комментарии 0

Для комментирования необходимо войти на сайт

  • 0
    Нет аватара guest27.12.12 13:02:13
        вот это простите номер!Молодчики!    Я́гель, или оле́ний мох — группа лишайников рода Кладония: Cladonia rangiferina, Cladonia alpestris, Cladonia sylvatica и др. Иногда оленьим мхом называют только первый вид, или включают сюда виды из рода Цетратия[1]. Растёт как в холодном, так и тёплом климате, в хорошо осушаемой, открытой среде. В основном произрастает в альпийской тундре, обладает чрезвычайно высокой морозостойкостью. Растёт очень медленно: 3—5 мм в год. Для восстановления пастбища после выпаса оленей может потребоваться несколько десятилетий. Из-за кустистого, сильно ветвистого слоевища олений мох иногда выделяют в род Cladina. Применение Хороший корм для северных оленей (зимой до 90 % их рациона). Некоторые виды содержат усниновую кислоту, обладающую антибиотическими свойствами. Ненцы используют эти свойства ягеля в народной медицине. Отдельные веточки используются как деревья при создании архитектурных моделей. В Норвегии ягель используется как корм для коров, свиней и овец. Его собирают после дождя, так как в сухом виде он очень ломкий. В высушенном виде сырье может храниться очень долго и не подвергается порче. Для коров высушенный ягель смачивают подсолённой водой и добавляют к сену. Или же заваривают кипятком и дают скоту и свиньям. Питательная ценность ягеля очень высока. 1 центнер ягеля заменяет 3 центнера картофеля Уксиновая кислота не только убивает гнилостные бактерии, она даже в очень маленькой концентрации - 1:1000000 может убить туберкулёзную палочку. Но как ни странно, ягель действует избирательно, при этом сохраняется полезная микрофлора кишечника. Слизь, которая содержится в ягеле оказывает обволакивающий эффект при кашле, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Показания: кашель, астма, туберкулёз, гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, болезни щитовидной железы, нормализует работу кишечника.
    Отредактировано: Екатерина Зверева~13:07 27.12.12