Самолеты.

Вертолёты!

Финишеры.

Финишёр это трос, полиспаст и гидравлический цилиндр. Всё!

Топливо.

Чудило! Там и так есть авиатопливо!

Трамплин на "Викрамадитье" установлен на месте 12 пусковых установок ПКР "Базальт"

На Викрамадитье трамплин интегрирован в корпус, он принимает на себя удары волн. На Мистрале палуба настолько высоко, что волна туда не достанет. Поэтому трамплин не будет настолько массивным.

умные люди изначально продумывают конструкцию, а не громоздят на не рассчитанный на это корпус дополнительные конструкции

Мистрали в любом случае будут переоборудоваться. В том виде, как их делают французы, наших адмиралов не устраивает. Так что на них точно что-то будут "громоздить".

1) пересчитать ВСЮ конструкцию корабля заново

А почему Вы уверены, что наши специалисты не пересчитывали? У нас лёд зимой бывает, в отличие от Франции. Одно это требует пересчёта.

2) Закладывать новый корабль или кардинально переделывать уже заложенный.

А я вот думаю, что как раз конструкция Мистраля позволяет без существенных переделок превратить его в лёгкий авианосец. Предполагаю, что именно поэтому его и закупили.

На место десанта придут самолеты

Самолёты придут на место вертолёто, десант сидит в кубриках в носовой части.

боеприпасы для них

Количество боеприпасов определяется боевой задачей. Нет разницы, будут ли эти боеприпасы доставлены на голову врага вертолётами или самолётами, они всё равно должны быть доставлены. Но самолёты их доставят более надёжно.

топливо

Для доставки боеприпасов самолётами топлива потребуется меньше.

системы управления взлетом-посадкой

Ну да, светотехническое оборудование. Сколько оно весит?

на корабль нельзя просто впихнуть что-то дополнительно, сохранив при этом прежние возможности

Это, блин, десантный корабль! Оно и предназначен для того, чтобы в него впихивали сотни тонн всякой разной шняги. Это в корвет лишнего не впихнёшь, а в Мистраль и по объёму и по массе можно т.кучу напихать.