власти,власти…власти подмахнули разрешение на открытие очередного сетевого магазина и хоть трава не расти…по мне,перед открытием магазина должно быть оговорено,что такой-то процент продукции должен быть местным…приведу пример опять же своего Серпухова…кроме того,что к началу 2000-х в городе загнулась вся текстильная отрасль(довольно сильная в советские годы),так ещё канул в лету молокозавод(он правда до открытия сетевиков в городе),потом мясокомбинат. мясокомбинат можно было постараться спасти,наверно. как раз через такие договора с сетевиками. остался у нас хлебзавод,достаточно хороший,выпускает большой ассортимент продукции. продукция качественная,получала премию «100 лучших товаров России»…и даже им пробиться в сетевые магазины очень нелегко. как итог,объёмы производства падают,людей сокращают.если раньше было 4 корпуса,сейчас работает только два. и то,на производстве баранок и сушек зарплаты очень низкие. правда хлебзавод год-два назад нашёл определённый выход из проблемы и открыл свои палатки. их по городу немного,штук 4−5

Автолавки забиты молоком «Ирмень» (местный производитель, дешёвый сегмент) и «Алтайская бурёнка» (почти местный, дорогой сегмент). Также производители организуют свои сети киосочков («Зелёный луг», «Белый замок», «Ланита»). А «Зелёный луг», например, расставляет автоматы (!) по продаже молока в супермаркетах.

Как мелкому производителю пробиться на такой насыщенный рынок? — Я не знаю… Но пожелаю удачи.