кто скажет,у нас есть самодостаточность по курятине?

самообеспеченность мясом птицы сейчас по разным данным от 95 до 98% (на середину года было 95%, ближе к концу выходим на 98-100%), около 2-5% закупали.

В январе-июле импорт мяса птицы в Россию составил 131,1 тыс. тонн. Из них 70,9 тыс. тонн импортировано из стран СНГ и 60,2 тыс. тонн из стран дальнего зарубежья.

…

Всего мяса домашней птицы по итогам января-июля 2015 года было произведено 2,5 млн. тонн (+12%)

 https://sdelanounas.ru/blo...9300/?pid=704076#comments 

Причем из этих 2-5% ввозимого мяса птицы — большая часть идёт из Белоруссии (в том числе реэкспорт европейских стран, но это уже на совести незалежного бацьки). С нашей стороны это политически мотивированная поддержка союзного государства. В принципе без импорта мяса птицы мы можем полностью обойтись уже сегодня, самообеспеченность близка к 100%. В магазинах импортной птицы давно не видел, вся (включая индейку) — российского производства.

Вот ещё данные ближе к концу 2015:

В настоящее время самообеспеченность страны мясом птицы составляет практически 98%. Для сравнения в 2013 году этот показатель составлял 89%, а на конец 2014 года — 90%. Поставки мяса всех видов в Россию неуклонно снижаются, и эта тенденция будет сохраняться в дальнейшем.

Среди основных причин падения импорта — девальвация рубля (импортная продукция стала дороже) и повышение конкурентоспособности российской продукции достигаемой за счет средств государственной поддержки, в частности за счет программ субсидирования % ставок, возмещения понесенных затрат по проектам.

Кроме того, на снижение импорта мяса могло повлиять введение с 6 августа 2015 года продовольственного эмбарго — запрет на ввоз ряда товаров из-за рубежа, в т. ч. на мясо птицы. Однако в случае с мясной продукцией этот фактор повлиял незначительно. Доля «запрещенных» стран в поставках мяса была не столь велика, чтобы «обрушить» рынок.

По данным Минсельхоза России, за 8 месяцев 2015 года импорт мяса в Россию снизился в 2 раза и составил 411 тыс. тонн (без учета поставок из Белоруссии, как члена Таможенного союза). В том числе поставки говядины в январе-августе снизились на 43,7% и составили 176 тыс. тонн, импорт свинины упал на 38% (было ввезено 152 тыс. тонн). Импорт мяса птицы в Россию с начала года снизился больше всего: была ввезена всего 71 тысяча тонн, что в 3 раза меньше показателя за 8 месяцев прошлого года.

В итоге такого снижения поставок мяса из-за рубежа, десятки импортеров полностью прекратили деятельность. По оценкам Национальной мясной ассоциации, убытки поставщиков в связи с потерей российского рынка мяса в целом за прошедший год составили более 350 млн долларов. По оценкам ассоциации, объем поставок говядины из-за рубежа в этом году составит 330 тысяч тонн, свинины — не более 240 тысяч тонн, мяса птицы — всего 100 тысяч тонн.

Таким образом, процесс импортозамещения по мясу птицы в России практически полностью завершился.

При общем потреблении мяса птицы в России 4,1 млн. тонн в год, лишь 100 тысяч тонн будут импортированы из-за рубежа в 2015 году. Остальные 4 млн. тонн будут обеспечены внутренним производством. Доля импорта в общем потреблении мяса в стране по итогам года составит около 2%. Дальнейший потенциал для роста производства мяса птицы в стране кроется в росте доли потребления мяса птицы в общем объеме мясной продукции.

Отечественное птицеводство по всем критериям имеет очевидное преимущество перед другими видами мясной продукции. Мясо птицы в силу низкой себестоимости его производства — это инструмент быстрого и легко достигаемого импортозамещения на рынке говядины и свинины. С большой долей вероятности можно утверждать, что отечественная птицеводческая отрасль в ближайшие два года увеличит свою долю на рынке потребления мяса более чем на 50 процентов.

Выводы:

1. Импортозамещение по мясу птицы в России до конца 2015 года будет реализовано практически на 100%;

 http://www.mprf.ru/posts/view/85 

Доля импортного мяса птицы на российском рынке:

1997 — более 80%

…

2006 — 43%

2007 — 40%

2008 — 35%

2009 — 27%

2010 — 19%

2012 — 13%

2013 — 11%

2014 — 10%

2015 — 2%