. Почему у нас ВСЕ отечественные и большинство импортных соков — восстановленные

Да потому, что восстановленный сок ничем, абсолютно ничем не отличается от того сока, который вы называете «натуральным». Зато гораздо технологичнее в производстве. Никто не будет в навал везти килотонны апельсинов, когда можно привезти удобно расфасованный концентрат. Вы вообще понимаете, что такое концентрат сока? Это всего лишь тот же самый натуральный сок, только со значительно уменьшенным содержанием воды (кому надо за бешеные деньги возить воду?). А «жуткий» восстановленный сок — это всего лишь насыщенный до нужной концентрации водой загущённый натуральный сок. Прямо ужас. Про молоко тоже не надо ерунды. Большая часть молока на прилавках — нормализованное, что всего лишь означает, что его жирность приведена к стандартизованным параметрам, потому как коровы -такие вредители, не дают молоко со стабильными показателями. Да и с восстановленным молоком нет никакой трагедии — это то же самое молоко, опять же восстановленное водой из совершенно натурального концентрата, полученного в молокосушилках. А всё потому, что опять же никто в здравом уме не будет возить по стране цистерны на переработку и розлив, когда имеются технологии сушки. Не 19й век. Аналогично с квасом и пивом.