Подразумевается, что такие вещи имеют своё отражение в Интернете в виде связанной с ними информацией. Представьте, что на упаковке с колбасой нарисован QR-код, при прочтении которого через камеру мобильного телефона, Вы получаете подробную информацию об этой колбасе.

Подправлю немного. Насколько я знаю, информация вещи о самой себе не ключевая технология интернета вещей. Смысл по-моему в том, что в интернете людей информацией обмениваются люди, а в интернете вещей — соответственно вещи. И они не просто обмениваются, как например холодильник и магазин, а еще и гарантируют выполнение протокола без ошибок и обмана. Это позволяет производить расчеты без участия человека, при этом он не переживает что деньги будут украдены преступными вещами. Ключевое слово в этой технологии blockchain.