Сергей Мухин, говоря о качестве, что Вы имеете в виду? Если

вкусовые качества и мякоть в соке, то я Вас разочарую. Это отнюдь

не показатель высокого качества. Да будет Вам известно, что

большинство соков восстановлены из концентратов с добавлением

сахаров, либо соки консервируются и чем больше мякоти в таком соке,

тем больше требуется консервация, а значит концентрации различных

консервирующих веществ. Вкусовые качества также не остаются

забытыми. Современная пищевая химия позволяет творить чудеса.

Уверяю Вас, что можно подобрать практически любой вкус любого

плода, а красивая бутылка и красивая реклама доделают своё дело. Я видел соки Тропикана и знаю о Чём Вы говорите. Парадокс, но чем

более технологически продвинута страна в вопросах пищевых добавок,

тем больше она предоставляет ассортиментов соков и тем вкуснее на вкус эти соки. Но что за этим стоит. Ведь Вы же понимаете, что

вкуснее не означает полезнее. А теперь предлагаю Вам провести

простой эксперимент. Взять обычную антоновку (кстати одно из самых

полезных яблок) и на соковыжималке отжать сок. И обратить внимание

на следующее: Сколько килограмм яблок потребуется для выжимки 0.5

литров неосветлённого сока, который Вы так любите и хотите видеть

на прилавках? Сравните его по вкусовым качествам с соком Тропикана.

Думаю, что выпив стакан свежевыжатого сока яблок антоновки трудно

будет не сощуриться. Но это именно тот самый свежий сок. И ещё.

налейте этот свежевыжатый сок и оставьте на столе при комнатной

температуре на 48 часов, а потом посмотрите на него. Он будет

бродить. И чем слаще яблоки, тем быстрее процесс брожения

пойдёт.Поэтому советую не искать вашу мечту на прилавках, а купить яблоки

и самому выжать сок.

К сожалению и в трёхлитровых банках было не то, что хочет Сергей Мухин. В их было меньше консервантов это да, но отравлений от неправильного хранения таких банок было несравненно больше. Хотя мне самому те соки нравились больше, чем нынешние.