102

Завод готовой еды начал работу на Сахалине

Торжественная церемония открытия завода по переработке сельскохозяйственной продукции с автоматизированной линией по производству мягких консервов состоялась в сахалинском селе Красногорск. Производство создано при поддержке правительства региона.

Огромный цех, принадлежащий предприятию «Красногорская заимка», состоит из 56 изолированных помещений. Здесь установлены холодильники, паровые автоклавы, оборудование для дефростации, лаборатория для изучения свойств продукции, а также технологические линии: мясная, рыбная, овощная, полуфабрикатов, горячей продукции и упаковки.

— Благодаря региональной поддержке мы смогли осуществить свою мечту. Нашу радость и гордость не передать словами. Подобного производства нет на всем Дальнем Востоке. Готовим блюда исключительно из овощей и мяса собственного производства по немецкой технологии стерилизации без использования консервантов. Это борщ, рассольник, овощные супы, вторые блюда, салаты, каши и творожный пудинг. Только натуральная, домашняя еда, — рассказала генеральный директор «Красногорской заимки» Валентина Баранская.

В настоящее время на предприятии трудятся 34 человека, в основном это жители Красногорска. Наталья Горбунова одна из них. Повар с многолетним стажем. Говорит, еще пару лет назад о таком производстве и мечтать не могла.

— Раньше делать те же самые котлеты приходилось вручную, от начала до конца, сейчас мне необходимо лишь положить мясо в автомат, все остальное делает машина, перемалывает продукт в фарш, формирует котлеты. Моя задача только пожарить. Таких котлет я за день легко делаю до тысячи штук, — поделилась впечатлениями Наталья Горбунова.

Вся продукция проходит усиленный контроль качества в специализированной лаборатории. Процесс изготовления — автоматический. После придания ингредиентам необходимых характеристик блюдо готовится в автоклавах по оригинальным рецептам. Затем готовая еда, пройдя через линию упаковки, отправляется на склад. В первую очередь мягкие консервы попадут на рынки и в магазины Сахалинской области, в планах — доставка готовой еды в социальные учреждения островного края, а в дальнейшем и в другие регионы страны.

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен и сделайте вашу ленту объективнее!

  • -2
    Вова-Н Вова-Н
    15.08.1716:45:32

    Чет я не понял, на первом фото, там они картофан вручную что ли чистят ?

    Или типа глазки выковыривают.

    А вообще конечно плюс. Жаль только, что всё оборудование импорт.

    • 6
      Clausson Clausson
      15.08.1720:06:48

      Жаль только, что всё оборудование импорт.

      Да чего жалеть то. Пищевым оборудование правительство занялось вот-вот (недавно) — значит будет. Мантуров доказал, что кое-что умеет делать.

      Весь вопрос в том, так ли уж действительно надо что бы все-все оборудование было своё собственное? Мне думается отвлекаться и распыляться на низкорентабельную продукцию это дело мало того, что бесполезное, но и во многом вредное для народного хозяйства. Основная задача которая стоит перед нашей страной в области экономики — серьезный (кратный!!!) рост производительности труда и капитала. И этой цели не достичь производя рядовое оборудование.

      • 0
        megajob megajob
        17.08.1715:32:04

        Не пишите глупостей. Нет никакой проблемы в «повышении производительности», ибо эта «проблема» решается более чем известным способом — ставим высокопроизводительные станки (оборудование). А вот для России как Страны есть проблема — мизерность внутреннего Рынка    . Ибо вам (условно) даже в обход санкций и кредит дадут и оборудование продадут, но куда вы денете свою «высокопроизводительную продукцию»? И не вешайте нам тут лапшу «с руками оторвут», ибо вы ни черта не понимаете в экономике и что бы что-то Продать — надо упохаться в информировании Покупателя и убеждении его что именно ваша Продукция ему интереснее, а не та что была у него в избытке до этого.    

    • -3
      I Gor I Gor
      15.08.1720:37:41

      Картоха — то бялорусская. Батка там микрочипов понавставлял, паскуда.

Написать комментарий
Отмена
Для комментирования вам необходимо зарегистрироваться и войти на сайт,