С овощами в СССР вообще всё было, скажем так, ниочинь. Помню наш овощной магазин — бункер с картошкой, зачастую полугнилой, мешки с луком — тоже зачастую сомнительного вида и запаха, в сезон — горы капусты, по которой ходили в сапогах, или арбузов, ящики с вялой морковкой и эпизодически яблоками, огурцы и помидоры — только «в сезон», то есть осенью, и… в общем, всё. Что-то сверх того бывало исключительно «по случаю», а за свежими, не давленными помидорами в июле, например, месяце, когда они уже поспели, но с полей пока не доехали, надо было идти только на рынок, в госторговле их не было.

Сейчас вот руки дошли, наконец, до последней книги Похлёбкина, «Кухня века», законченной им буквально за несколько дней до убийства, и он там в основном весьма не комплиментарно высказывается о пищевой политике СССР, подробно разбирая как все верные решения, так и все общеизвестные (и не очень общеизвестные) дисбалансы и недоразумения оной политики, пытаясь доискаться причин многих из них. В частности и про ситуацию с овощами пишет, в том числе и о своей любимой теме — как питание советских граждан портили советские же медики, подходя к проблеме механически и начётнически, в частности резко ограничивая, например, содержание того же лука в блюдах, поскольку он по какой-то там из теория считался слишком возбуждающим продуктом. Теорию давно забыли, а предписание осталось.