в Санкт-Петербурге начали делать настоящий монастырский сыр на отечественном оборудовании

• 
•  © mir24.tv

В Александро-Невской лавре открыли сыроварню. Пока производят только несколько сортов, рецептами итальянских сыров поделились коллеги с Валаама. Отремонтировали монастырский подвал, оборудование закупили в Барнауле. Говорят, оно не хуже итальянского.

Пока освоили только полутвердые и мягкие сорта — рикотту и качотту. В день производят до 50 килограммов.

Когда производство встанет на поток, в лавре планируют устроить фестиваль монастырских сыров.

Поддержи проект "Сделано у нас": подпишись на Дзен-Премиум. Все собранные деньги пойдут исключительно на развитие и продвижение проекта
Другие сервисы:
Sponsr: https://sponsr.ru/sdelanounas/
Boosty: https://boosty.to/sdelanounas
Подробнее о том зачем нужно поеддерживать проект в моей статье на Дзен