«За Родину!» весьма рекомендую из калининградских.

А проблема с приморскими производителями очень простая — лосось рыба полупроходная, и для жизни нуждается в солидных реках — каковых в Приморье в больших количествах просто нет. Поэтому своего лосося в Приморье в массовых объёмах просто не ловят — так, кустарный вылов на собственные нужды. Все производители либо ходят на Камчатку и ловят там, либо тупо закупают камчатскую мороженку (тихоокеанских лососей практически не разводят, они все дикие). А с учётом того, что большие плавзаводы были все в 90-е году проданы куда попало, — исключения редки и как правило это те же самые выкупленные советски плавзаводы типа когда-то дальморерподуктовского, а сейчас доброфлотовского «Сибирцева» — то даже те, кто сам ловит рыбу на Камчатке, тот тоже её морозит. А с мороженкой главное — ни разу не разорвать холодовую цепь, не дать рыбе даже частично разморозиться, что требует тщания, умения, и некислых затрат. Поэтому у массовых производителей в Приморье рыба обычно на переработку приходит три-четыре раза полуразмороженная и замороженная обратно, после чего она превращается в клёклую кашу.

ЗЫ: Приморцы.