Компания «Молочная культура» провела модернизацию производственной площадки в Ленинградской области
Следи за успехами России в Телеграм @sdelanounas_ru-
- © www.kommersant.ru
«Молочная культура» модернизировала молочный завод в Волосовском районе Ленобласти. Как пояснил руководитель отдела маркетинга компании Сергей Ткачев, оборудование предприятия обновлено, на производстве установлены две новые линии по выпуску кисломолочной продукции и биойогуртов под торговой маркой Bio Culture.
В качестве сырья «Молочная культура» планирует использовать молоко с собственной фермы, расположенной рядом с заводом. Поголовье этого хозяйства превышает 1500. коров — на начальном этапе этих объемов хватит для обеспечения производства
Расширение мощностей позволит нарастить производство в 3 раза — с текущих 400 тыс. тонн в месяц до более чем 1,2 тыс. тонн, уточнил он.
Выпускаемая под новым брендом продукция будет ориентирована на средний ценовой сегмент.
Компания «Молочная культура» занимается производством молока, кефира, творога, сметаны, и йогуртов под одноименной торговой маркой. Согласно данным «СПАРК-Интерфакс» (spark-interfax.ru), выручка ООО «Молочная культура» по итогам 2017 года составила 509,7 млн рублей, чистая прибыль — 4,8 млн рублей. Собственником предприятия через ООО «УК „Молочная культура“» является совладелец компании «Артис-Агро экспорт» (крупный экспортер зерна и масличных культур) Евгений Чернышев.
Параллельно с расширением производства «Молочная культура» также прорабатывает возможность строительства в Ленобласти производства творожных сыров. Сейчас ведется расчет экономической модели, исследование рынка, оценивается необходимый объем оборудования, поэтому о конкретных параметрах проекта говорить преждевременно, отметил господин Ткачев. По его словам, производство может быть запущено не ранее следующего года. Компания намерена производить 6 тыс. тонн сыров в год. Инвестиции в такой завод могут составить 300 млн рублей. Исполнительный директор холдинга Goldman Group Дмитрий Гелемурзин называет сумму в 500 млн рублей.
Товары, рассчитанные на средний ценовой сегмент и брендированные как натуральный биопродукт, будут конкурентоспособны и имеют потенциал для роста продаж, полагает господин Гелемурзин. Производство функциональных напитков более маржинально, чем выпуск таких массовых продуктов, как кефир и йогурт, указывает начальник Центра экономического прогнозирования Газпромбанка Дарья Снитко. Использование собственного сырья позволит значительно сократить собственные издержки при производстве, что повлияет на себестоимость продукции, добавляет господин Гелемурзин.
Мягкие сыры — конкурентная ниша, их производят практически все участники рынка, указывает господин Этуев. Для того чтобы закрепиться в этой нише, соотношение цены и качества должно быть оптимальным, уверен он. Появление еще одного производителя сыров стимулирует эту отрасль, позволит создать большую конкуренцию и поднимет качество товара в Ленобласти, резюмирует господин Гелемурзин.
По данным ассоциации «Союзмолоко» и агентства Milknews, производство йогуртов в 2018 году сократилось на 2,9% — до 794,5 тыс. тонн. При этом их потребление практически не изменилось и составило 812,9 тыс. тонн. Производство сыров в прошлом году составило 472,6 тыс. тонн (рост на 1,9%), потребление — 696,5 тыс. тонн (рост на 10,1%).
Кстати, а вы знали, что на «Сделано у нас» статьи публикуют посетители, такие же как и вы? И никакой премодерации, согласований и разрешений! Любой может добавить новость. А лучшие попадут в телеграмм @sdelanounas_ru. Подробнее о том как работает наш сайт здесь👈
