Предвосхищая некоторые вопросы. Большая часть картофеля, овощей и фруктов производится в хозяйствах населения. Этот урожай оценивают с помощью выборочных обследований и косвенных методов. В ходе Всероссийских сельскохозяйственных переписей 2006 и 2016 гг. были получены большие массивы данных, которые приводили к значительному пересмотру показателей — ретроспективно на 10 лет.

При этом нельзя сказать, что все пересчёты дали более корректную картину. Перепись, безусловно, позволила получить более точный срез на момент проведения, но 7-10 лет назад ситуация могла быть принципиально иной.

Явная промашка, на мой взгляд, с картофелем на рубеже 1990-х и 2000-х гг.: его роль для населения и, соответственно, масштабы выращивания стали сильно сокращаться в середине 2000-х гг. с ростом доходов, а не с конца 1990-х гг.