Полностью с вами согласен. Нужно грамотно организовать производство. Наша рыба завоевывает рынок только бросовой ценой. А цена такая из-за безкультурья в производстве, прибыль с гулькин нос, качество никуда.
А природная база действительно колоссальная, кроме того, научные работы показали, что если внести в нерестилище несколько тонн фосфатных удобрений (они безвредны), то выводимость малька вырастает в геометрической прогрессии. Правильно организованное небольшое рыбное хозяйство на обычной сибирской реке может давать такой выход продукции, что многие добывающие предприятия могут оказаться не такими уж привлекательными для бизнеса.

Сведущий, ты еще про гольца тут напиши... А про то, что нерка и чавыча гораздо вкуснее горбуши с кетой ты можешь рассказывать тем, кто эти породы только на картинке видел. Мясо покраснее и нежнее - это есть. Не намного они вкуснее, как и ценнее. Другое дело кижучь. Но мешать его с чавычей и неркой может только дилетант.