Смотрим Википедию статья Тюнинг:

Тюнинг автомобиля — доработка (с целью улучшения потребительских качеств) автомобилей, как заводом-изготовителем, так и сторонними компаниями.

Тюнинг двигателя — это доработка двигателя автомобиля или его замена более мощным, как правило, с целью увеличения его мощности и эффективности.

Ремонтопригодность улучшение потребительских качеств? Однозначно!

Замена мотора Cummins долее мощной версией ТМЗ соответствует Тюнингу двигателя? Соответствует!

И зря Вы считаете, что отечественный ТМЗ хуже китайского Cummins! Ничуть!

Так что с какой стороны посмотреть…

А замена АКП на механику — тут каждый решает для себя, что ему удобней. Совместить любой двигатель с АКПП не проблема — главное адаптировать работу датчиков, чтоб корректно считывались обороты коленвала, распредвала, давления масла и т. д. с нового мотора, ну и присоединительные параметры конечно.

С заменой мотора даже возрастают эксплуатационные характеристики трактора, как результат он может тянуть большее количество например пропашной техники. Тюнинг)))