Российская компания RoboLabs производит в России широкую гамму продукции, среди которой низкотемпературные печи, грили, шкафчики для пирожков, и т. д., но первое место по экспорту занимают именно попкорн аппараты.

Vortex Popcorn™ аппарат Robopop® построен на принципах запатентованной новой технологии, благодаря которой происходит быстрый нагрев, поппирование зерен в рабочей камере и вихревой вынос готового попкорна из горячей зоны немедленно после раскрытия зерна. Зерно распределяется по параболическому дну рабочей камеры равномерным слоем, в камере происходит постоянное движение вокруг оси камеры и одновременное перемешивание, что обеспечивает максимально быстрый и равномерный прогрев. А благодаря искусственно сформированному вихревому потоку внутри камеры раскрывшиеся зерна немедленно удаляются из горячей зоны. Это все кардинально улучшает вкусовые качества готового попкорна.

В известных сегодня больших попкорн аппаратах, использующих воздушное поппирование, большая часть попкорна остается в перегретом воздухе рабочей камеры некоторое время после поппирования, что приводит к повышению жесткости попкорна, он становится похож на пенопласт.

Карамелизатор RoboSugar может работать в паре с попкорн-аппаратами Robopop и MiniRoboPop, представляя собой законченный комплекс для производства карамелизированного попкорна.

Основными преимуществом карамелизатора RoboSugar является автоматизация процессов сепарирования и охлаждения карамелизованного попкорна. Кроме того, благодаря принципиально новой системе подвески котла, работа с аппаратом физически легка для оператора. Аппарат имеет простой и интуитивно понятный интерфейс.

• www.robolabs.pro