стань автором. присоединяйся к сообществу!
Лого Сделано у нас
80

В Иркутске в тестовом режиме запущена Байкальская сыроварня

В Иркутске открылась Байкальская сыроварня — первые продукты производства уже поступили на прилавки «Эко Базара». Инициатором создания и одним из совладельцев которой стал известный предприниматель Сергей Перевозников

Варят сыр на новом итальянском оборудовании из местного молока. В продажу уже поступили такие сорта сыров, как рикотта, качотта классическая и с добавками, моцарелла, строкино, скаморца. В будущем производители намерены продавать сыры с голубой плесенью и монтазио.

«На сегодня сыроварня вырабатывает по 250 литров молока в день — это немного. Можно сказать, работаем в тестовом режиме — оцениваем силы сотрудников и перспективы рынка», — сообщила совладелица производства Перевозникова.

Совсем скоро иркутские ценители молодых сыров смогут отведать настоящие Качотта, Рикотта, Страккино, Моцарелла. Сергей Перевозников гарантирует — никаких суррогатных добавок в сырах Байкальской сыроварни не будет.

читать полностью

  • 0
    goryachee_leto goryachee_leto
    23.03.1611:42:14

    Варят сыр на новом итальянском оборудовании из местного молока

    У нас такая куча заводов ВПК, Росатома, Роскосмоса, а сделать такое простое оборудование не могут.

    Маркетинг там вообще слабо развит, а местное руководство в основном думает про жирный оборонзаказ, а за подобную якобы мелочь и даже пачкаться не будет.

    • 0
      Нет аватара avex
      23.03.1612:10:53

      У нас такая куча заводов ВПК, Росатома, Роскосмоса, а сделать такое простое оборудование не могут.

      Вы предлагаете им бросить выполнять госзаказы и начать производство оборудования для пищепрома? Может, лучше свое недовольство направить в сторону производителей целевого оборудования и тех, кто закупает импортное оборудование?

      • 0
        goryachee_leto goryachee_leto
        23.03.1612:21:20

        Вы предлагаете им бросить выполнять госзаказы и начать производство оборудования для пищепрома

        Я немного знаю данные заводы: их не надо оправдывать, и у них была куча времени для освоения новых изделий по гражданке, пока оборонзаказы были не такие жирные, а они сидели и ныли многие, и сейчас, если очень подумать, то у них есть немало возможностей расширить гражданскую сферу.

Написать комментарий
Отмена
Для комментирования вам необходимо зарегистрироваться и войти на сайт,