Так вот и я о том же — большие производители за счет объемов имеют более выгодные позиции по сравнению с мелким производством. Этот дисбаланс легко устраняется и не требует каких либо масштабных капиталовложений от государства, но зато отдача будет значительной. Если коротко, то в современных условиях я себе так представляю эту организацию/систему — проводится анализ рынка на предмет спроса и предложения — определяется потенциал территории/региона на предмет того, что и сколько выращивали, выращивают или могут вырастить — создаются региональные логистические центры, имеющие в своем составе АТП, овоще и плодохранилища, где будут аккумулироваться поступающие от населения незначительные (или значительные, не суть важно) партии продукции и по мере накопления крупных партий, продукция уходит потребителю/покупателю… и т. д. Долго набирать на телефоне. Данная организация будет иметь безусловный успех, т.к люди у нас работать умеют, но вот людей способных продать свою продукцию мало. Как человек работавший на селе скажу — главной головной болью было найти покупателя (тем более, если нет своего грузовичка), а продукцию вырастить не самое сложное дело.