Так я и вещаю о том, с чем непосредственно сталкивался   Что касается контрактов, то я ведь как раз об этом и говорил — формируется заявка по спросу и предложению и уже на основании этого и можно заключать контракты, о которых вы говорите, т.е сводите на единой площадке производителя и потребителя (своего рода с/х биржа). А теперь представьте, что к примеру кто-то занят иной деятельностью и в свободное время вырастил поросенка (в селе естественно) — продать не сложно (выход мяса возьмем 100 кг), но надо побегать. Приехал заготовитель — продал и бегать не надо. Предположим таких мелких производителей миллион хозяйств — это уже миллион поросят или 100 тыс. тонн или 3-5% от всего объема свинины произведенной в стране за год. И для того, чтобы это работало, нужно обеспечить гарантированный спрос и избавить производителя от головных болей по поводу сбыта. В этом случае человек на следующий год уже вырастит не одного, а двух и более поросят. Как-то так. Спасибо за диалог, тема долгая и много времени уходит на набор текста на телефоне. ЗЫ…Мои примеры о тех людях, для кого подобная деятельность просто попутный заработок, а не основная работа, но в масштабах страны это дает серьезные объемы продукции не требующие каких-то грандиозных капиталовложений. Те же, для кого эта работа основная, тот худо бедно найдет рынки сбыта.